Wieprzowina w sosie z pieprzu



służy:

2)

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

05 min

Gotowanie:

30 min

Na wyjątkową noc z wieprzowiną w sosie z pieprzu jest imponujące danie w stylu restauracji, które możesz łatwo ugotować w domu i będzie znacznie tańsze. Nie ma długiego przygotowania i nie zajmuje dużo czasu gotowanie, więc nie musisz spędzać godzin na pracy w kuchni. To idealny posiłek dla dwojga, ale możesz łatwo zwiększyć jego ilość, jeśli gotujesz dla przyjaciół. Jako alternatywę dla tagliatelle podawaj wieprzowinę w sosie z pieprzu z mini pieczonymi ziemniakami. Po prostu umieść 250 g młodych ziemniaków w brytfannie, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i piecz w piekarniku w tym samym czasie co wieprzowina, aż będą złote i delikatne po przekłuciu ostrym nożem.





Składniki

  • 200 g kawałka fileta wieprzowego
  • 6 cienkich zrazy smugowaty boczek lub pancetta
  • 6 świeżych liści szałwii
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 25g masła
  • 2 szalotki, drobno posiekane
  • 1 łyżka zielonego pieprzu w solance, odsączona
  • 75 ml wywaru z kurczaka
  • 75 ml podwójnego kremu
  • Tagliatelle i brokuły do ​​podania


metoda

  • Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / 350 ° F / Wentylator 170 ° C / Znak gazu 5. Pokrój wieprzowinę na dwie równe części na szerokość. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem i umieść 3 liście szałwii na wierzchu każdego kawałka. Owinąć boczek wieprzowiną i szałwią i zabezpieczyć kijem koktajlowym.

    ciastka z piłką plażową
  • Włóż wieprzowinę do małej formy do pieczenia i skrop oliwę z oliwek. Gotuj w piekarniku przez 25 minut, aż wieprzowina zostanie ugotowana (soki powinny być klarowne, a nie różowe, po włożeniu do niej ostrego noża).

  • Podczas gotowania wieprzowiny roztop masło na małej patelni, dodaj szalotki i gotuj na łagodnym ogniu przez 5 minut, aż zmiękną. Dodaj ziarna pieprzu i wywar i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.

  • Gdy wieprzowina zostanie ugotowana, szalotki wrzuć soki z puszki na patelnię. Dodaj śmietanę i zagotuj, mieszając. Spróbuj sos i przypraw w razie potrzeby. Nalej trochę sosu na 2 talerze. Grubo pokrój wieprzowinę (usuwając paluszki koktajlowe) i ułóż na sosie. Podawać z tagilatelle i brokułami.

Czytaj Obok

Budyń ryżowy Weight Watchers z przepisem na przyprawione śliwki