Przepis na ryż Pilau

służy:

4 - 6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

30 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	172 kCal	9%
Tłuszcz	2,5 g	4%
- Nasyca	1g	5%

Ten klasyczny przepis na ryż Pilau jest prostym i pysznym przepisem, który będziesz chciał ciągle robić. Smaczne danie z dużą ilością smaku idealnie nadaje się do serwowania kurczaka tikka masala, pikantnej jagnięciny lub innych klasycznych indyjskich potraw. Chleb Naan z boku i połamane świeże laski cynamonu, to pyszne danie z ryżu pilau to smakowita strona, która uzupełni każdy indyjski bankiet. Ten przepis służy 4-6 osobom, ale możesz łatwo podwoić składniki, aby uzyskać więcej, jeśli karmisz więcej osób. Ten przepis na ryż pilau zajmuje około 40 minut, aby przygotować i ugotować, ale możesz pozwolić mu gotować przez 30 minut podczas przygotowywania głównego dania. Przechowuj resztki ryżu w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem upewnij się, że dokładnie się podgrzałeś. Podawaj ze słodkim curry z kurczaka lub pikantnym curry z ryby. Lub jeśli chcesz czegoś bardziej pocieszającego, wybierz danie z Bombaju lub rozgrzewające curry warzywne. Zrób ten ryż pilau na cotygodniowe rodzinne curry lub olśnij przyjaciół, gdy przyjdą na obiad. Lub zawsze możesz zaoszczędzić pieniądze na piątkowej lub sobotniej nocy na wynos, gromadząc to dla siebie zamiast zamawiać.

Uwielbiasz indyjskie jedzenie? Mamy tutaj mnóstwo pysznych indyjskich przepisów!

Zobacz, jak zrobić ryż Pilau

Składniki

• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżka ghee lub oleju
• 1 cebula, obrana i posiekana
• 4 strąki kardamonu
• 4 goździki
• 1 łyżka kurkumy
• 250g ryżu basmati
• 2 liście laurowe
• 1–2 łamane laski cynamonu

metoda

• Podgrzej dużą patelnię, która ma ściśle przylegającą pokrywkę. Posyp kminkiem bazy i gotuj przez 30 sekund, dobrze mieszając, aby je opiekać, ale uważaj, aby ich nie spalić. Wyrzuć z patelni do miski.

  Christina Perri wyszła za mąż

• Podgrzej ghee lub olej na patelni. Dodaj cebulę i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż zacznie mięknąć.

• Lekko zmiażdż kminku strąkami kardamonu.

• Dodaj kminek, kardamon, goździki i kurkumę do garnka i gotuj przez 1-2 minuty.

• Dobrze spłucz ryż i dodaj do patelni wraz z 450 ml wrzącej wody, liśćmi laurowymi i paluszkami cynamonu i krótko wymieszaj, aby je wymieszać. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, przykryć patelnię i gotować na małym ogniu przez 12-15 minut, aż woda zostanie wchłonięta. Przed podaniem zostaw ryż na patelni, ale wyłącz z ognia na kilka minut.

• Ryż można przygotować wcześniej. Upewnij się, że po pierwszym gotowaniu ostygnie bardzo szybko, a następnie jest chłodzony. Aby podawać, dokładnie podgrzej w kuchence mikrofalowej.