służy:
4Umiejętność:
łatwoGotowanie:
45 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 500 kCal | 25% |
| Tłuszcz | 18g | 26% |
Jeśli chcesz mniej tradycyjnego sposobu delektowania się jagnięciną, ta grecka zapiekanka jagnięca jest zdecydowanie warta spróbowania. Ta przepyszna zapiekanka jagnięca, wypełniona cebulą, papryką i czosnkiem połączona z czerwonym winem, oregano i oliwkami, to pyszna mieszanka śródziemnomorskich smaków!
Składniki
- Lekka oliwa z oliwek 1-2 łyżki stołowe
- 700g chudych steków z jagnięciny, pokrojonych w kostkę
- 2 czerwone cebule, obrane i grubo krojone
- 2 czerwone papryki, grubo krojone
- 2 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w plastry
- Czerwone wino 150 ml (5 uncji)
- 400g posiekanych pomidorów
- 100 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki suszonej na słońcu pasty pomidorowej
- 4 łyżki świeżego oregano (lub 1 łyżka suszonego)
- 150g mieszanych oliwek
- Chleb czosnkowy do podania
metoda
Rozgrzać olej w naczyniu żaroodpornym i smażyć jagnię, aż będzie rumiane. Najpierw zrumienianie mięsa naprawdę utrwali jego smak i zapobiegnie wyschnięciu. Gotuj na dużym ogniu w małych partiach przez zaledwie kilka minut, aż się zrumieni. Ustaw z boku.
Dodaj cebulę i paprykę i gotuj przez 5 minut. Wmieszaj czosnek i gotuj przez kolejne 2 minuty. Wlać czerwone wino, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
Dodaj pomidory, wywar, koncentrat pomidorowy i oregano. Umieść jagnię na patelni. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować przez co najmniej 20 minut.
Około 5 minut przed końcem gotowania wymieszaj oliwki. Podawać z chlebem czosnkowym.