służy:
4Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
10 minGotowanie:
50 minTen przepis na ropuchę w dziurze z boczkiem łączy dwie nasze ulubione kolacje - świnie w kocach i ropuchę w dziurze. Dla miłośników mięsa, słona boczek jest idealnym dodatkiem do klasycznego przepisu na ropuchę. Jest to proste i tanie w wykonaniu, zwłaszcza jeśli karmisz wiele osób. Zalecamy, aby nasz sos cebulowy naprawdę zrobił wrażenie na twoich przyjaciołach i rodzinie i oczywiście nie można podawać ropuchy z boczkiem do niczego innego niż stosy tłuczonych ziemniaków! Co więcej, ta pyszna kolacja zajmuje tylko 10 minut, aby przygotować się i dostać do piekarnika, dzięki czemu jest idealna na te pracowite tygodnie.
Składniki
- W przypadku „ropuchy boczku w dziurze”:
- 8 grubych kiełbas wieprzowych
- 8 zrazy smugowaty boczek
- Duży kufel oleju roślinnego
- Do „dziury”: 100 g zwykłej mąki
- Szczypta soli
- 1 jajko
- 300 ml mleka
- W przypadku opcjonalnego sosu cebulowego:
- 2 cebule, cienko pokrojone
- Oliwa z oliwek
- Dobra szczypta brązowego cukru
- 1 łyżka zwykłej mąki
- 500 ml wywaru wołowego (najlepiej) lub wywaru warzywnego
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
metoda
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
- Owinąć kiełbaski boczkiem i włożyć do głębokiego naczynia do pieczenia. Skrop je odrobiną oleju roślinnego. Chcesz, aby baza również miała dobre pokrycie olejem.
- Piecz kiełbaski przez 20 minut, aż bekon zacznie się ładnie i chrupiący.
- Podczas pieczenia kiełbasek przesiej mąkę i sól do miski, wrzuć jajko i ubij mleko. Staraj się nie nadmiernie ubijać ciasto, ale będziesz chciał, aby było ładne i gładkie.
- Wyjmij kiełbaski z piekarnika. Uważaj, ponieważ olej będzie bardzo gorący. Wlać ciasto do naczynia i zawirować wokół kiełbas.
- Piec ropuchę w dziurze przez kolejne 25 do 30 minut. Cokolwiek robisz, nie otwieraj piekarnika przez co najmniej 20 minut. Ropucha w dziurze jest gotowa, gdy ciasto się uniosło i ma złoty kolor.
W przypadku sosu cebulowego:
- Aby cebula była lepka podczas gotowania kiełbasek, smaż cebulę delikatnie w skrawku oleju na nieprzywierającej patelni na umiarkowanym ogniu przez około 15 minut.
- Dodaj cukier i mieszaj jeszcze przez kilka minut.
- Mieszaj mąkę i mieszaj, aż cała mąka się wchłonie. Wlać wywar i doprowadzić do wrzenia.
- Pozwól sosowi gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aż lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku przed podaniem.