Makaron Penne Zły przepis

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

15 min

Arrabbiata, po włosku, dosłownie znaczy „zły”, a ten sos ma swoją nazwę, ponieważ ciepło
chilli sprawiają, że jest to ognisty lub zły sos. Pasuje do każdego zwykłego makaronu, ale zwykle tak jest
cieszył się we Włoszech z penne; jako mały, prążkowany makaron rurkowy, dobrze trzyma sos. Mamy
używane tutaj zielone papryczki chilli, ale jeśli wolisz, możesz zamiast tego użyć czerwonego. Zasadą jest, że mniejszy
chili, tym jest cieplej. Nasiona zawierają ciepło, więc jeśli nie chcesz, aby było bardzo gorąco, nie dodawaj
nasiona Cóż, apetyt!

Składniki

• 300g suszonego makaronu penne
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 zielone chili, bez skórki i posiekane (lub do smaku)
• 2 x 400 g puszek pokrojonych pomidorów
• 30-40 g pestek czarnych oliwek, pokrojonych (lub do smaku)
• Sól
• cukier do smaku
• Dekorować:
• świeże liście bazylii
• świeżo tarty parmezan

metoda

• Gotuj makaron na patelni z osoloną wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 10-12 minut) i odcedź.

  dzieci jedzą tort urodzinowy

• Rozgrzej olej na grubej patelni, dodaj cebulę i delikatnie gotuj, aż zmięknie, ale nie zabarwi - zajmie to około 5-8 minut. Mieszaj co jakiś czas. Dodaj czosnek i chili i gotuj przez około minutę - już nie, bo inaczej przypali się i zgorzknią. Dodaj pokrojone pomidory i oliwki, powoli doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut. Zdejmij z ognia i dopraw do smaku solą (w razie potrzeby, ponieważ oliwki są dość słone) i odrobiną cukru.

• Dodaj gorący makaron do pikantnego sosu pomidorowego, łyżkę do ciepłych misek z makaronem i podawaj w garniturze
  ze świeżą bazylią i garścią świeżo startego parmezanu.