służy:
4Umiejętność:
łatwoPrzepis Gordona Ramsaya na łatwy, kremowy makaron jest wielkim hitem wśród jego dzieci - nalegają, aby raz na tydzień je było na herbatę!
Składniki
- 400g suszonego farfalle
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 150 g boczku smażonego lub 8 zrazy pokrojonego w paski bekonu
- 1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany
- 300 ml podwójnego kremu
- 150 g groszku rozmrożonego, jeśli jest zamrożony
- 60g świeżo startego parmezanu plus dodatkowe do posypania
- Niewielka garść szałwii i pietruszki o płaskich liściach, tylko liście
metoda
Zagotuj garnek z osoloną wodą. Daj farfalle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż makaron będzie al dente.
Podgrzej olej na innej patelni i dodaj bekon. Smażyć na dużym ogniu przez 3–4 minuty, aż bekon stanie się złotobrązowy. Dodaj czosnek i smaż przez minutę. Wlej śmietanę i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż zmniejszy się i lekko zgęstnieje. Wrzuć groszek, przynieś z powrotem i gotuj przez kolejne 3–4 minuty. Wrzuć startego parmezanu do sosu, a następnie posmakuj i wyreguluj przyprawę.
Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go w durszlaku i natychmiast włóż do sosu. Dodaj zioła, a następnie wrzuć makaron, aż będzie dobrze pokryty kremowym sosem. Podziel na ciepłe talerze i posyp odrobiną parmezanu.