Dieta Paleo to plan odchudzania, który zachęca Cię do zmiany nawyków żywieniowych na całe życie, więc nie ma potrzeby stosowania bardziej ekstremalnych diet.
Dieta Paleo, znana również jako dieta jaskiniowca lub dieta paleolityczna, ogranicza się do spożywania tylko potraw dostępnych w epoce kamienia. Ale nie martw się, możesz gotować wszystko przy użyciu nowoczesnej technologii.
Jaka jest dieta Paleo?
Dieta wyklucza wszelkie pokarmy z nowoczesnymi toksynami, ograniczając cię do jedzenia, które można dosłownie polować i zbierać (jeśli nastrój cię zabierze). Teoria, która się za tym kryje, jest taka, że nasze ciała tak naprawdę się nie zmieniły od epoki kamiennej, a my nie jesteśmy zaprojektowani, aby poradzić sobie ze współczesną dietą, dlatego wielu z nas ma nadwagę.
rzeczy do zrobienia z pudeł kartonowych
Wielkim fanem diety Paleo jest dr Loren Cordain, który uważa, że przetworzona i sztuczna żywność miała straszny wpływ na nasze zdrowie i że są odpowiedzialne za wiele chorób współczesnej cywilizacji, takich jak cukrzyca i rak.
Książka dr Cordaina „Dieta paleo: schudnij i zdrowo, jedząc jedzenie, które zostały zaprojektowane do jedzenia” jest najpopularniejszą książką na ten temat na Amazon i opisuje, w jaki sposób możesz włączyć rytuały jedzenia jaskiniowców do codziennego życia.
Dla kogo jest odpowiednia dieta Paleo?
Doniesiono, że osoby stosujące dietę Paleo czują się mniej zmęczone, więc warto spróbować, jeśli masz problemy z poziomem energii. Jest to również stała, długotrwała dieta, idealna, jeśli zależy Ci na zmianie stylu życia, a nie na szybkiej, ekstremalnej diecie.
Funkcje Rex Uma Thurman, Matthew McConaughey i Megan Fox próbowali diety Paleo
Mnóstwo celebrytów przysięga na styl życia Paleo, a jeśli to wystarczy, nie będziemy narzekać.
A dobrą wiadomością, jeśli jesteś wielkim fanem mięsa, jest to, że możesz jeść tyle steków, ile chcesz!
Jak wygląda typowy dzień?
Ze względu na swój surowy charakter dieta Paleo zachęca do stopniowego dostosowywania się, więc typowy dzień zmienia się w miarę upływu czasu. Aby ułatwić przejście, Dr Cordain opracował 3 etapy, aby pomóc ciału dostosować się, dając wyobrażenie o tym, jak mogą wyglądać twoje dni.
Etap 1 - poziom wejścia
Dr Cordain wyjaśnia, że jemy średnio 20 posiłków tygodniowo, więc aby rozpocząć dietę Paleo, sugeruje pozostawienie 3 posiłków „otwartych”. Innymi słowy, możesz jeść, co chcesz. Otwarte posiłki, mówi, stanowią dobrą okazję do spróbowania potraw, których najbardziej możesz przegapić. Pomaga to również organizmowi dostosować się do stopniowego usuwania głównych grup pokarmowych.
Ponadto na tym etapie możesz nadal mieć sos sałatkowy, sosy, kawę, alkohol i bezalkoholowe napoje bezalkoholowe. Zacznij korzystać z nich z umiarem, aby pomóc w przejściu.
Pozostań na tym etapie, dopóki nie poczujesz się komfortowo z regulacjami, a następnie przejdź dalej.
Etap 2 - poziom utrzymania
W drugim etapie posiłki „otwarte” są redukowane do 2 tygodniowo. Na tym poziomie powinieneś ograniczyć wszystkie produkty przejściowe do tych 2 posiłków.
Etap 3 - Maksymalny poziom utraty wagi
Ten etap pozostawia tylko 1 „otwarty” posiłek na tydzień. Dr Cordain mówi: „Jest to najwyższy poziom, przeznaczony dla prawdziwych miłośników diety Paleo, którzy chcą zmaksymalizować zdrowie i dobre samopoczucie, lub dla osób cierpiących na prawdziwą otyłość lub wysoki poziom chorób przewlekłych, które muszą zmaksymalizować terapeutyczne działanie diety”.
Kiedy już wiesz, co możesz, a czego nie możesz jeść z dietą Paleo, możesz samodzielnie przygotowywać posiłki, dr Cordain oferuje kilka sugestii w swojej książce, a my wybraliśmy kilka naszych ulubionych, aby dać ci wyobrażenie o tym, co możesz oczekiwać.
Przepisy dietetyczne Paleo
Śniadanie
Stek z salsą brzoskwiniową
- 1 szklanka świeżych brzoskwiń, obranych i drobno posiekanych
- 1⁄4 szklanki czerwonej cebuli, posiekanej
- 1⁄4 szklanki żółtej lub zielonej papryki, posiekanej
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 2 łyżeczki świeżej kolendry
- Papryka Cayenne do smaku
metoda
W średniej wielkości misce wymieszaj wszystkie składniki razem. Przykryj i schładzaj do 6 godzin. Sprawia, że 2 filiżanki. Podawać ze stekiem.
Lunch
Krewetki z awokado nadziewane
- 4 duże awokado, obrane i o połowę, nasiona usunięte
- 11⁄2 szklanki małej sałatki krewetkowej, ugotowanej i umytej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki
metoda
Połóż awokado na talerzu do serwowania ze ściętą stroną do góry. Połącz krewetki, sok z cytryny, sproszkowaną cebulę i pieprz w średniej wielkości misce do mieszania. Łyżkę mieszanki krewetek na każdym awokado, pokrywając obficie. Przed podaniem posyp każdą nadziewaną awokado papryką. Służy 4.
Obiad
Zapiekana polędwiczka wieprzowa z pikantnym natarciem
- 1 mielony ząbek czosnku
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka oleju lnianego
- 1 łyżeczka czerwonego wina
- 1 lb bardzo chude polędwiczki wieprzowe, obrobione z całego widocznego tłuszczu i pokrojone w masło posmarowane masłem
metoda
Wymieszaj czosnek i suche przyprawy z moździerzem i tłuczkiem. Dodaj oleje i wino, aby zrobić pastę. Pocierać masłem wieprzową na maślance godzinę przed pieczeniem. Pieczeń wieprzową od 2 do 3 cali od źródła ciepła przez około 6 minut z każdej strony lub do momentu, aż zostanie ugotowana w pożądanym stanie. Służy 4.
przepis na ciasto ptysiowe uk
Przekąski
Świeże owoce, domowe suszone mięso wołowe, surowe warzywa, orzechy, nasiona słonecznika, plastry awokado lub pomidorów, zimne plastry wołowiny lub kurczaka.
domowe hamburgery z serem w środku
Jakie są zalety diety Paleo?
Alamy Stock Photo
Większość osób stosujących dietę Paleo zgłosiła utratę masy ciała - więc to oczywista zaleta. Oprócz utrzymywania utraty wagi jest również dobry dla osób z dużym apetytem, ponieważ nie ma liczenia kalorii ani ograniczeń wielkości porcji.
Dzięki swoim ograniczeniom eliminuje dodatki, konserwanty lub chemikalia, więc byłoby idealnie, jeśli martwisz się o to w swojej diecie.
Jakie są wady diety Paleo?
Dieta Paleo jest cicha, dlatego należy przestrzegać ekstremalnego planu żywieniowego i jest kilka wad, które należy wziąć pod uwagę przed rozpoczęciem.
Dieta Paleo jest bardzo restrykcyjne, a niektórym osobom trudno jest przestrzegać ścisłych zasad, a nawet nie. Jedzenie może również stać się nudne bez żadnych znanych przysmaków.
Dieta eliminuje również niektóre warzywa, więc jeśli jesteś wybredny, znalezienie zdrowych, pożywnych opcji, które nadal ci smakują, może być trudne. Ponadto, wykluczając różne rodzaje żywności, niektórzy twierdzą, że dieta jest bardzo uboga w składniki odżywcze, takie jak wapń i błonnik pokarmowy.
Smutna wiadomość dla wegetarian, ta nie jest dla ciebie. Wegetarianie i weganie nie mogą przestrzegać diety, ponieważ białko jest pozyskiwane z mięsa, a utrzymanie zdrowej i zbilansowanej diety na samych owocach i warzywach byłoby trudne.
Niektórzy krytycy tej metody odchudzania uważają, że dieta zawiera zbyt dużo mięsa, co, jak twierdzą, nie jest dla ciebie dobre.
Więc jakich produktów Paleo powinienem unikać?
Alamy Stock Photo
Tutaj znajdziesz krótką listę najlepszych produktów, których należy unikać ...
- Przetworzona żywność
- Rafinowane oleje roślinne
- Nabiał - wszystkie przetworzone produkty spożywcze wykonane z dowolnych produktów mlecznych, w tym masła, sera, śmietany, jogurtu i mleka
- Tłuste mięso - boczek, żeberka, udka / udka / skrzydełka / skóra, wieprzowina / kotlety jagnięce itp.
- Ziarna zbóż - jęczmień, kukurydza, owies, ryż, żyto, pszenica itp
- Rośliny strączkowe - fasola, ciecierzyca, groch, soczewica, orzeszki ziemne, produkty sojowe itp
- Rafinowany cukier i miód
- Warzywa skrobiowe - ziemniaki i wszystkie produkty ziemniaczane, korzeń manioku, budyń z tapioki, ignamy
- Zbyt słone jedzenie - sosy sałatkowe, przyprawy, szynka, oliwki, wędliny, kiełbasy, wędzone / suszone / solone mięso, konserwy mięsne i rybne, chipsy, marynowane potrawy
- słodycze, chipsy i inna przetworzona żywność
- Sok owocowy
- Napoje bezalkoholowe
- Alkohol
A jakie potrawy Paleo mogę jeść?
Alamy Stock Photo
A oto krótki przewodnik po tym, co powinieneś jeść dużo, przestrzegając diety Paleo ...
- Świeże owoce - wszystkie nie suszone owoce
- Świeże warzywa - wszystkie warzywa nieskrobiowe
- Ryby i owoce morza - wszelkie dostępne na rynku ryby: bas, dorsz, łosoś, tuńczyk, pstrąg itp
- Mięso karmione trawą - wołowina i wieprzowina obrane z widocznego tłuszczu, ale nic nie przetworzone
- Mięso z dziczyzny - gęś, dzik, indyk, bażant, przepiórka itp
- Chudy drób - piersi z kurczaka lub indyka, bez skóry
- Jajka - ograniczone do 6 tygodniowo
- Orzechy - bez solonych orzechów
- Posiew
- Zdrowe oleje (z umiarem - mniej niż 4 łyżki dziennie) - pomyśl o oliwce, siemieniu lnianym i kokosie
Powyższe przepisy zostały przedrukowane za zgodą wydawcy, Johna Wiley & Sons, Inc. z The Paleo Diet: Schudnij i bądź zdrowy, jedząc żywność, którą zaprojektowałeś do jedzenia, autorstwa Lorena Cordaina. Prawa autorskie 2002 autorstwa Loren Cordain. Nowe wydanie zawierające zaktualizowane treści zostało opublikowane przez John Wiley & Sons, Inc. Listopad 2010.