Jeden garnek włoskiego przepisu na małże

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

05 min

Gotowanie:

15 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	218 kCal	11%
Tłuszcz	13g	19%
- Nasyca	2g	10%

Jednoczęściowe małże w stylu włoskim są wytwarzane z oliwek, liści laurowych i wytrawnego białego wina, aby uzyskać wyśmienite smaki czekające na zmiażdżenie chrupiącego chleba (lub chude frytki). Jedna porcja ma zaledwie 218 kalorii

wiktoriańskie kary w szkole

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 filety anchois w oleju
• 3 łyżki „suchych” oliwek bez pestek, pokrojonych w plastry
• 6 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
• 2 liście laurowe
• 6 dużych śliwkowych pomidorów, grubo posiekanych
• 150 ml wytrawnego białego wina
• 1 kg oczyszczonych małży
• chrupiący chleb lub chude frytki do podania

metoda

• Delikatnie rozgrzej olej w bardzo dużej patelni lub garnku. Dodaj sardele i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż zaczną się rozpadać. Dodaj oliwki, czosnek, liście laurowe i pomidory i gotuj przez 5 minut. Wlać wino i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

• Dodaj małże, dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią. Gdy wszystkie małże się otworzą, podawaj je od razu w rozgrzanych misach z chrupiącym chlebem lub frytkami - albo jednym i drugim!