Meksykańskie fondue z sera z przepisem chorizo




służy:

6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Gotowanie:

30 min

Masz ochotę na fondue? Spróbuj meksykańskiego stylu z dodatkiem chorizo, tequili, pomidorów i selera. Serowy i pyszny, jest to idealny wspólny stater na każdą kolację lub wieczór




Składniki

  • 3 duże śliwkowe pomidory
  • ½ łyżki oliwy z oliwek
  • Chorizo ​​165 g, bez skóry i grubo posiekane
  • 1 mała hiszpańska cebula, drobno pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera naciowego, drobno posiekane
  • 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • Sp łyżeczki mielonego kminku
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 3 łyżki tequili
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 2 łyżeczki grubo posiekanego oregano
  • 125 g sera mozzarella, startego
  • 75 g tartego sera Cheddar
  • ciepłe tortille z mąki, do podania



metoda

  • Rozgrzej piekarnik 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.

    jak zrobić ciasta bez jajek
  • Za pomocą noża zaznacz krzyż na spodzie każdego pomidora, po prostu przekłuwając skórkę. Przykryj wrzącą wodą i policz do 20. Odcedź, uruchom pod zimną wodą, a następnie obierz i pokrój w kostkę.



  • Rozgrzej rondel o dużym dnie na średnim ogniu i dodaj olej i chorizo.

  • Gotuj przez 5 minut, pozwalając chorizo ​​uwolnić tłuszcz i rozbijając kawałki drewnianą łyżką.

  • Dodaj cebulę, seler, czosnek i kminek i gotuj przez około 10 minut, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta.

  • Dopraw solą i pieprzem, dodaj tequilę, pomidory i przecier i gotuj, aż większość wilgoci wyparuje i pozostaniesz z sosem chorizo ​​podobnym do ragu.

  • Na koniec dodaj oregano i sprawdź przyprawy.

  • Rozłóż mieszaninę na dnie zapiekanego naczynia.

  • Wymieszaj 2 sery razem w misce, a następnie posyp mieszanką chorizo.

  • Umieścić w piekarniku na 10 minut lub do momentu stopienia się sera. Jeśli wolisz, możesz również umieścić naczynie do zapiekania pod grillem. Podawaj z ciepłymi tortillami.

Czytaj Obok

Smażone krewetki z pieczarkami i brokułami