Dale Pinnock wydał nową książkę kucharską, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health, która ma na celu pomóc rodzinom jeść zdrowiej, jednocześnie oszczędzając pieniądze.
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o szefie kuchni.
Kim jest Dale Pinnock?
Dale Pinnock, znany również jako The Medicinal Chef, jest dietetykiem, szefem kuchni, pisarzem i prezenterem telewizyjnym, którego zamiłowanie do żywienia zaczęło się w dzieciństwie. W młodym wieku 11 lat Dale borykał się z trądzikiem i stwierdził, że konwencjonalne leczenie niewiele mu zrobiło. Postanowił przeprowadzić własne badania, rozpoczynając 5-letnią obsesję, czytając ponad 1000 książek na ten temat i uzyskując stopień naukowy w zakresie żywienia ludzi i podyplomowe studia medyczne w zakresie żywienia na Uniwersytecie w Surrey.
Również zapalony kucharz, Dale pracował w kuchni, od portiera po szefa kuchni, aby wspierać swoje studia. Obecnie Dale żongluje napiętym harmonogramem prezentacji telewizyjnych, prowadzenia podcastów i nauczania kursów, nie mówiąc już o napisaniu ponad 14 książek na temat zdrowia i żywienia, w tym popularnych tytułów, takich jak Medicinal Chef: The Power of Three i The Medicinal Chef: Eat Your Way to Lepsze zdrowie.
Jego najnowsza książka, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health, towarzyszy nowej czteroczęściowej serii poświęconej ITV, która podąża za rodzinami, które potrzebują dodatkowej pomocy w budżetowaniu żywności.
Książki kucharskie szefa kuchni: o co w tym wszystkim chodzi?
Największą pasją Dale'a jest nauczanie innych o sile dobrego odżywiania. Po 25 latach pracy w branży nie jest osobą, która lubi diety dziwaczne, ale promuje proste, smaczne i zdrowe jedzenie w celu poprawy zdrowia.
Jego książki zawierają przepisy na każdą dolegliwość, od problemów z oddychaniem, przez niepokój, aż po skazy skórne.
Szef kuchni: Zdrowy na co dzień
Na szybkie i łatwe posiłki w dni powszednie szef kuchni: Zdrowy każdy dzień oferuje szybkie, ale odżywcze pomysły na przepisy dla całej rodziny.
Specjalny indeks zawiera listę przepisów według obszaru ciała, na które pomagają, wraz z posiłkami, które pomogą rozwiązać wszelkie dolegliwości, od obolałych stawów po problemy z oddychaniem. Łatwe w użyciu symbole pokazują, które układy ciała i warunki korelują z każdym przepisem.
Eat Shop Save: 8 tygodni na lepsze zdrowie
Wydana w lipcu tego roku Eat Shop Save to najnowsza książka kucharska Dale, która łączy się z drugą serią Eat Shop Save na ITV. Misją Dale jest pokazanie rodzinom, że zdrowe odżywianie nie musi być drogie, a dzięki łatwym zamianom możesz wypracować zdrowe nawyki długoterminowe ORAZ zaoszczędzić pieniądze na rachunku za żywność.
Nacisk kładziony jest na ułożenie warzyw, zamianę wyrafinowanych węglowodanów na nierafinowane i uczynienie twojego talerza tak kolorowym, jak to możliwe.
Książka kucharska Clear Skin: niezbędne witaminy i magiczne minerały, których potrzebujesz, aby uzyskać gładką, pozbawioną wad, młodszą skórę
Walki Dale'a z trądzikiem były tym, co podsycało jego zainteresowanie żywieniem od najmłodszych lat. Dale był daleki od idealnego zjadacza, kiedy zmagał się z problemami skórnymi. Po bezskutecznym przejściu od lekarza do lekarza, aby wyleczyć trądzik, otrzymał książkę o żywieniu, która zainspirowała go do rzucenia palenia, jedzenia mięsa i większości produktów mlecznych.
Zamiast tego opierał swoje posiłki na owocach, warzywach i pełnych ziarnach wypełnionych witaminami i minerałami.
W poprawionej wersji The Clear Skin Cookbook, opublikowanej w maju 2018 r., Opisuje sposoby, w jakie możemy poprawić naszą skórę, po prostu dokonując kilku zmian diety. Książka obejmuje wszystko, od łuszczycy po egzemę, i zawiera pyszne przepisy na śniadanie, lunch, kolację i przekąski. Uwielbiamy dźwięk królewskich krewetek w sosie satay z ryżem kokosowym lub wegetariańskim tagine w marokańskim stylu - mniam!
Przepisy szefa kuchni
Gulasz z łososia, czerwonej papryki i czarnej oliwki
To rozgrzewające danie przenosi smaki kuchni śródziemnomorskiej do Twojej kuchni, a najlepsze jest to, że tak łatwo jest je zebrać razem, zajmuje to tylko pół godziny, by zaszeleścić. Wspaniały posiłek w połowie tygodnia, który pokocha cała rodzina.
czy możesz smażyć peklowaną wołowinę
Ciastka rybne z tuńczyka i słodkich ziemniaków
To pyszna i zdrowa alternatywa dla obfitych ryb i frytek na wynos. Tuńczyk jest doskonałym źródłem Omega 3 i białka - podczas gdy słodkie ziemniaki mają znacznie niższy ładunek glikemiczny niż zwykłe białe ziemniaki, co oznacza, że podnoszą poziom cukru we krwi wolniej i dostarczają więcej energii. Świetne danie dookoła!
Dorsz i chorizo jeden garnek
Rozkoszuj się smakiem Hiszpanii dzięki tej tradycyjnej recepturze z jednym garnkiem, pełnej żywych smaków. W tym przepisie używa się głównie składników szafek, które już możesz mieć. Przydatne!
Podcast Nuggitional Nuggets The Medicinal Chef
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej od Szefa Kuchni, prowadzi własny podcast dostępny na iTunes i innych platformach.
W każdym odcinku Dale obejmuje pytania żywieniowe od słuchaczy, żywność na niektóre dolegliwości i wiele więcej.
Czytaj więcej : Kuchnia doktora: Wszystko, co musisz wiedzieć o dr Rupie Aujli
Każdy odcinek trwa krócej niż 20 minut, dzięki czemu idealnie nadają się do słuchania, gdy jesteś w drodze.