Lepki pudding toffi Mary Berry z imbirowym przepisem

służy:

6 - 8

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

50 min 50–55

Uwielbiamy ten lepki przepis na pudding toffi, ponieważ jest piękny i wilgotny, świetny do zaimponowania niektórym gościom i może być spożywany jako popołudniowy poczęstunek lub jako deser na specjalną okazję. Imbir jest idealny, jeśli czujesz się świątecznie, ale można go pominąć, jeśli nie jest to do gustu. Podawaj ten wspaniały pudding od Mary Berry z dużą ilością świeżej śmietany lub bogatego kremu, aby był to właściwy przysmak. A najlepiej? Jest równie dobrze rozgrzany przez następny dzień - pyszne!

sprawa Ashley Cole

Składniki

• 75g miękkiego masła
• 150g lekkiego cukru muscovado
• 2 duże jajka
• 175g samozbierającej się mąki
• 1 łyżeczka wodorowęglanu sody
• 2 łyżki czarnej melasy
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 125 ml mleka
• 5 cebulek imbiru łodygowego w syropie, odsączone i drobno posiekane
• Na sos:
• 110g miękkiego masła
• 250g lekkiego cukru muskowado
• 400 ml podwójnego kremu
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 180c / Fan 160c / Gas 4 i delikatnie posmaruj 2 litr płytkiego naczynia żaroodpornego.

• Najpierw zrób budyń - odmierzyć miękkie masło i cukier w misce miksującej. Ubij za pomocą elektrycznej trzepaczki do rąk, aż będą lekkie i kremowe. Dodaj pozostałe składniki i ubijaj ponownie, aż powstanie gładkie, grube ciasto.

• Wlać do przygotowanego naczynia i piec w rozgrzanym piekarniku przez około 50-55 minut, aż dobrze wyrosnie i odejdzie od boków naczynia i będzie sprężysty w dotyku.

• Aby zrobić sos odmierz wszystkie składniki w rondlu. Delikatnie podgrzej, aż masło się stopi, a następnie gotuj przez kilka minut, cały czas mieszając.

• Zalej budyniem połowę sosu i podawaj na ciepło z dodatkowym sosem i śmietaną.