Najlepsze ciasto czekoladowe Mary Berry

Bez orzechów
Wegetariański

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

20 minut (może wymagać dodatkowych 5 minut)

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	751 kCal	38%
Tłuszcz	48g	69%
Węglowodany	68g	38%
- z których cukrów	46g	51%
Białko	9g	18%

Przepis na ciasto czekoladowe Mary Berry to łatwy do naśladowania klasyk.

Ten przepis na ciasto czekoladowe będzie służyć 6 osobom, a przygotowanie i upieczenie zajmuje tylko 50 minut. Dzięki lekkiej, puszystej gąbce czekoladowej i pysznemu, kremowemu polewie czekoladowej przepis na ciasto czekoladowe Mary Berry jest jednym z naszych najpopularniejszych przepisów na świecie - i wiesz, że jesteś w bezpiecznych rękach, przestrzegając jednego z genialnych przepisów Mary Berry.

włoski przepis na crespelle

Zobacz, jak zrobić najlepsze ciasto czekoladowe Mary Berry

Składniki

3 duże jajka
175g mąki samonośnej
175g (6 uncji) cukru pudru
175g miękkiego masła
1½ poziom łyżeczki proszku do pieczenia
40g proszku kakaowego
4 łyżki wrzącej wody
4 łyżki dżemu morelowego
W przypadku polewy czekoladowej:
150 ml podwójnego kremu
150g zwykłej czekolady, podzielonej na kawałki
Trochę cukru pudru do podania
Specjalny sprzęt do pieczenia / sprzęt
Głębokie formy kanapkowe 2 x 17 cm (7 cali), nasmarowane i wyłożone nieprzywierającym papierem do pieczenia
Trzepaczka elektryczna

metoda

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, gaz 4. Ubij jajka, mąkę, cukier puder, masło i proszek do pieczenia, aż będą gładkie w dużej misce.
Włóż kakao do osobnej miski do miksowania i dodaj trochę wody, aby uzyskać sztywną pastę. Dodaj do ciasta.
Zamień w przygotowane puszki, wypoziomuj blat i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, aż odskoczą od boków puszki i będą sprężyste w dotyku.
Pozostawić do ostygnięcia w puszce, a następnie włączyć do rusztu, aby całkowicie się ochłodzić przed oblodzeniem.
Aby zrobić lukier : odmierz śmietankę i czekoladę do miski i ostrożnie roztop na patelni z gorącą wodą na małym ogniu lub delikatnie w kuchence mikrofalowej przez 1 min (kuchenka mikrofalowa o mocy 600 W). Mieszaj, aż się stopi, a następnie odłóż na bok, aby trochę ostygnąć i zagęścić.
Aby zamrozić ciasto: rozłóż dżem morelowy na wierzchu każdego ciasta. Rozłóż połowę lukru ganache na wierzchu dżemu na jednym z ciast, a następnie połóż drugie ciasto na wierzchu, układając je razem.
Użyj pozostałego lukru ganache, aby zamrozić górę ciasta w wirujący wzór. Podawać z cukrem pudrem.

Najlepsze wskazówki do pieczenia Mary Berry

Jeśli twoje ciastka często pękają, możesz umieścić je na niewłaściwej półce w piekarniku. Na szczęście Mary Berry ma kilka rad, jak temu zapobiec. Powiedziała kobiecemu tygodnikowi: „Aby uniknąć pękania ciast, nie upiecz ich zbyt wysoko w piekarniku, jeśli zrobisz skórkę zbyt wcześnie i pęknie, gdy ciasto będzie rosło”.

Jest kilka rzeczy, które możesz spróbować, aby ciasto czekoladowe było wilgotne po upieczeniu. Pamiętaj, aby upiec ciasto zaraz po wymieszaniu i nie otwieraj drzwi piekarnika, dopóki nie zostaną ugotowane co najmniej trzy czwarte. Unikaj też dodawania do dużej ilości proszku kokosowego - trzymaj się pomiarów przepisu na ciasto czekoladowe, ponieważ zbyt dużo proszku sprawi, że wyschnie.

Nikt nie chce mieszać okruchów ciasta z ich gładkim lukrem! Na szczęście Mary Berry ma idealną radę na temat tego przepisu na ciasto czekoladowe. Powiedziała kobiecemu tygodnikowi: „Podczas oblodzenia ciasta najpierw zamknij górę dżemem morelowym, aby zapobiec zanieczyszczeniu miękiszu. Stopniowo dodawaj także płyn. Zawsze możesz dodać więcej, a grubszy lukier działa lepiej niż ten, który spływa z gąbki ”.

sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy

Jeśli resztki ciasta są nieco nieświeże, zalecamy delikatne podgrzanie plastra na małym ogniu w kuchence mikrofalowej przez około 10 sekund, aby ponownie było wilgotne.

Kliknij, aby ocenić (25876 ocen) Wysyłanie oceny