Tipsy Marietty Owen

służy:

6 - 8

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

35 min

Ten pyszny, pyszny przepis na tartę jest zapakowany w lepką, daktylową gąbkę z posiekanymi orzechami i dużą ilością cukru. Z brandy sosem skropionym na górze dla dodatkowego kopnięcia, ta pyszna tarta byłaby idealna na Boże Narodzenie, urodziny lub niegrzeczną popołudniową herbatę z rodziną i przyjaciółmi. Jeśli nie lubisz brandy, możesz pominąć sos lub zastąpić brandy innymi alkoholowymi likierami, takimi jak whisky. Podawaj z grubą kupą świeżo bitej śmietany i ciesz się.

Składniki

Daktyle 175 g, posiekane
1 łyżeczka wodorowęglanu sody
175 ml wrzącej wody
150g zwykłej mąki
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
35-65 g mieszanych posiekanych orzechów
2 niewielkie łyżki masła plus dodatkowe, do smarowania
200 g cukru pudru
1 jajko
Na sos:
300 g cukru pudru
1 łyżka masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 ml brandy, takiej jak Klipdrift
Bita śmietana do podania

metoda

Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / 375 ° F / gaz 5. Masło 2 x 20 cm tarta z luźnym dnem.
Umieść daty w misce. Wymieszaj wodorowęglan sody z wrzącą wodą w żaroodpornym dzbanku i wlej ten płyn na daty. Odstaw na bok, aby moczyć przez co najmniej 30 minut.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski i zamieszaj posiekane orzechy.
Włóż masło, cukier i jajko do miski i ubij razem. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki, bijąc między każdym dodaniem. Wymieszaj daty.
Podziel mieszaninę między przygotowane puszki i piecz przez 25-30 minut, aż blaty odskoczą po lekkim naciśnięciu.
Pozwól ostygnąć w puszkach przez 10 minut, a następnie wyjdź i przenieś do rusztu.
Aby zrobić sos, włóż cukier i 175 ml wody na patelnię i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj masło i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż będzie dość gęste. Dodaj ekstrakt waniliowy i brandy. Polej syropem tarty i podawaj z bitą śmietaną.