służy:
6Koszt:
nieTe lekkie orzechowe musy czekoladowe to pyszny sposób na zakończenie przyjęcia. I też wyglądają imponująco.
Składniki
- 1 łyżka żelatyny
- 4 łyżki wody
- 3 łyżki brandy
- 180g białej czekolady (6 uncji), pokruszonej na kawałki
- 3 jajka oddzielone
- 75 g drobnego cukru
- 300 ml zagęszczonego (biczującego) kremu
- 150g lekko upieczonych połówek makadamia, drobno posiekanych średnio drobno
metoda
Odłóż 6 szklanek na jedną filiżankę lub posmaruj zwykłe formy lekkim olejem.
W małym rondlu zmiękcz żelatynę w wodzie i brandy. Rozpuścić na małym ogniu.
Czekoladę rozpuść w misce nad gotującą się wodą. Ubijaj żółtka i cukier razem przez 4-5 minut. Pokonaj w żelatynie. Mieszaj w czekoladę, aż mieszanina będzie gładka i okryje łyżką. Usuń i ostudź. Złożyć krem i makadamii.
Ubij białka na miękkie szczyty. Złożyć mieszaninę. Wlać do szklanek i schłodzić aż do ustawienia.
Jeśli używasz pleśni, rozprowadź mały ostry nóż dookoła wewnątrz, aby uwolnić mus z boków. Odwróć na płytki i delikatnie wstrząśnij, aby usunąć z foremek.
Podawać z jagodami i kawałkami czekolady.