służy:
4Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
5 minGotowanie:
50 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 432 kCal | 22% |
| Tłuszcz | 20g | 29% |
| - Nasyca | 7g | 35% |
Lamb balti to jeden z ulubionych przepisów na curry. Daliśmy mu zdrowy akcent z ciecierzycy pełnej białka i zdrowego zielonego szpinaku, aby uzyskać smaczne, łatwe curry, które pochodzi z zaledwie 432 kalorii na porcję. W tym przepisie jest już umiarkowane ciepło, ale jeśli podoba Ci się naprawdę ostry, możesz dodać nieco więcej pasty curry do smaku.
Składniki
- Skórka i sok z 1 limonki
- 150g tubki jogurt w greckim stylu
- 400 g steków z jagnięciny lub filetów z karkówki, obrobionych i pokrojonych na małe kawałki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 cebula, obrana i pokrojona w plastry
- 2 ząbki czosnku, obrane i pokruszone
- 1 słodki ziemniak, obrany, pokrojony w małe kostki
- 3 łyżki pasty przyprawowej Balti
- 400g puszki ciecierzycy, spłukanej i osuszonej
- 300 ml wywaru z jagnięciny lub warzyw
- 200-250 g mocnego świeżego szpinaku
- Chleby Naan do podania
metoda
Wymieszaj skórkę z limonki i sok z jogurtem w dużej misce. Dodaj mięso, dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 30 minut lub dłużej. W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni, dodaj cebulę i czosnek i gotuj przez kilka minut. Dodaj kostki słodkich ziemniaków i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą złote.
Dodać pastę Balti, smażyć przez kilka minut, a następnie dodać ciecierzycę i wywar. Mieszaj jagnięcinę w marynacie. Gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut, aż mięso i ziemniaki będą miękkie. Dodaj szpinak i pozwól mu więdnąć. Podawaj z raita i naans.