Japoński Rosół Z Makaronem Udon

Zdrowy

służy:

3 - 4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

15 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	250 kCal	13%
Tłuszcz	6g	9%
- Nasyca	2g	10%

Ten pyszny japoński bulion z makaronem udon jest wspaniale doprawiony pastą miso, świeżym imbirem, sosem sojowym i czosnkiem.

Z drobno pokrojonego steku filetowego, shittake i ostrygowych grzybów, cebuli i twarogu jest to smakowita zdrowa kolacja, którą można przygotować w zaledwie 20 minut.

Ten prosty przepis na makaron jest idealny, jeśli masz ochotę zrobić coś szybkiego i pysznego.

Uwielbiasz japońskie jedzenie? Mamy tutaj mnóstwo pysznych japońskich pomysłów na przepisy.

ostatni post dzień przed Bożym Narodzeniem 2017

Składniki

175g suszonego makaronu udon lub użyj makaronu ryżowego
1,5 litra wywaru warzywnego lub wołowego (użyj 3 kostek)
5 cm kawałek świeżego imbiru korzeniowego, pokrojony w cienkie paski
1 saszetka instant zupy miso (lub użyć mrożonych tajskich ziół lub tajskiej zielonej curry pasty, do smaku, dla wersji tajskiej)
1-2 łyżki sosu rybnego lub sojowego, do smaku
1 czerwone chili, bez skórki i cienko pokrojone
1 duży ząbek czosnku, cienko pokrojony, opcjonalnie
250g mieszanych grzybów - guzik, shiitake, ostryga, cienko pokrojone lub rozdarte na kawałki wielkości kęsa
100g mangetout, pokrojonego w cienkie paski
150g drobno pokrojonego steku filetowego
2 dymki, przycięte i rozdrobnione, opcjonalnie
Wapna kliny, do podania

metoda

Gotuj makaron na dużej patelni z wrzącą osoloną wodą, zgodnie z instrukcją pakowania, aż będzie miękki, przez 6-8 minut. Opróżnij je, a następnie spłucz zimną wodą i odłóż na bok.
W międzyczasie podgrzej wywar z imbirem na dużej patelni. Ubij pastę miso (lub tajskie zioła / pasta) i sos rybny lub sojowy. Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać chili, czosnek i grzyby i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty.
Dodaj mangetout, a następnie mięso. Gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dopraw do smaku większą ilością sosu rybnego lub sojowego.
Podziel makaron na 3-4 ciepłe miski i nałóż gorący bulion. Posyp posiekaną wiosenną cebulą, jeśli jest używana, i podawaj z wapnem.