Wybór między płytą indukcyjną a elektryczną może być trudny, chyba że wiesz, na co zwrócić uwagę...
(Źródło zdjęcia: Getty Images / djedzura)
Nie wiesz, czy wybrać płytę indukcyjną, czy elektryczną? Płyty indukcyjne obiecują szybsze gotowanie, lepszą wydajność energetyczną i łatwiejsze czyszczenie niż tradycyjne płyty elektryczne, ale mogą kosztować znacznie więcej pieniędzy, nie wspominając o tym, że będziesz potrzebować najlepsze patelnie indukcyjne , również. Tak więc, jeśli zastanawiasz się nad aktualizacją swojej kuchni o zupełnie nową płytę grzejną, czy powinieneś wybrać opcję o wyższej technologii, czy też pozostać przy wypróbowanej i przetestowanej opcji? Rozważmy plusy i minusy.
W tym przewodniku płyta elektryczna oznacza płyty elektryczne w starym stylu, a także bardziej nowoczesne ceramiczne płyty elektryczne.
Czytaj więcej...
- 6 rodzajów patelni, których potrzebuje każdy zapalony kucharz
- Jak wybrać najlepszą dla siebie kuchenkę indukcyjną
- 12 rzeczy, które należy wiedzieć przed zakupem kuchenki indukcyjnej lub płyty kuchennej
Płyta indukcyjna a płyta elektryczna: Koszt i koszty eksploatacji
Płyty indukcyjne są bardziej wydajne niż płyty elektryczne – mogą być do 90% wydajne, w porównaniu z około 65% w przypadku tradycyjnych płyt elektrycznych, więc prawie cała ich energia zamienia się w ciepło użytkowe – ale roczne oszczędności nie są dramatyczne; pomyśl około 20 funtów rocznie, chyba że gotujesz dla armii.
pomysły na malowanie twarzy kota
Płyty indukcyjne są również droższe w zakupie. Chociaż płyty indukcyjne są znacznie tańsze niż kiedyś, nadal są droższe niż równoważne modele nieindukcyjne. Na przykład w witrynie jednego sprzedawcy elektrycznego dobrej jakości ceramiczna płyta elektryczna marki premium kosztuje obecnie 229 funtów, podczas gdy odpowiednik płyty indukcyjnej tej samej marki kosztuje 480 funtów.
Płyta indukcyjna a płyta elektryczna: Czy potrzebujesz nowych patelni?
Elektryczna płyta kuchenna będzie działać ze wszystkimi istniejącymi garnkami i patelniami, chociaż jeśli korzystasz z gazu i masz okrągłodenny wok, musisz go wymienić na płaski. Poza tym wszystko będzie działać dobrze.
Z płytą indukcyjną potrzebujesz magnetycznych naczyń kuchennych, które wykluczają miedź, szkło i aluminium, chyba że mają na dnie płytkę magnetyczną. W razie wątpliwości chwyć magnes na lodówkę i umieść go na dnie patelni. Jeśli się trzyma, patelnia powinna być w porządku.
Płyta indukcyjna a płyta elektryczna: Czy będziesz musiał zmienić okablowanie?
Oba rodzaje kuchenek wymagają twardego okablowania przez elektryka; nie możesz po prostu podłączyć ich do gniazdka ściennego. Wróćmy do tych dwóch płyt, o których właśnie wspomnieliśmy. Płyta ceramiczna wymaga podłączenia 6,6 kW z bezpiecznikiem 30 A; płyta indukcyjna tej samej firmy wymaga zasilania 7,4 kW z bezpiecznikiem 32 A.
Płyta indukcyjna a płyta elektryczna: Jakie są kluczowe korzyści?
Główną zaletą standardowej kuchenki elektrycznej jest to, że jest tania w zakupie. Kuchenka indukcyjna gotuje wydajniej i szybciej, zapewnia dokładniejszą kontrolę bardzo niskich i bardzo wysokich temperatur i jest znacznie łatwiejsza do czyszczenia. Nie nagrzewa się – podgrzewa garnki i patelnie za pomocą magnetyzmu – dzięki czemu jedzenie jest znacznie mniej podatne na przypalenie.
Płyta indukcyjna a płyta elektryczna: Jakie są główne wady?
Szklane powierzchnie płyt indukcyjnych łatwo zarysowują się i można je rozbić. Elektryczne płyty grzejne to dość brutalne rzeczy – wolno się nagrzewają, wolno się przystosowują i wolno stygną, podczas gdy indukcja bardziej przypomina gotowanie na gazie.
Pomimo tego, co może ci powiedzieć internet, płyta indukcyjna nie obniży znacząco twoich rachunków za energię – podczas gdy płyta elektryczna może kosztować około 55 funtów rocznie, odpowiednia płyta indukcyjna będzie kosztować niecałe 40 funtów. Jeśli weźmiesz pod uwagę różnicę między kosztami początkowymi (i możliwością zmiany okablowania, jeśli Twoja elektryka nie spełnia wymagań energetycznych płyty indukcyjnej), będziesz musiał gotować wiele rzeczy przez długi czas, aby odzyskać pieniądze.
Płyta indukcyjna a płyta elektryczna: Werdykt
Jeśli pieniądze nie grają roli, za każdym razem wybieralibyśmy płytę indukcyjną – ten sam wniosek, do którego doszliśmy w płyta indukcyjna a płyta gazowa debatę też. To trochę jak gotowanie za pomocą magii, ponieważ sama płyta nie nagrzewa się, a mimo to może niesamowicie szybko nagrzać. Jeśli poważnie podsmażasz steki lub smażysz steki, pokochasz to, co potrafi – chociaż jeśli jesteś nowicjuszem w indukcji, będziesz musiał przemyśleć swoje ulubione przepisy, ponieważ wszystko gotuje się znacznie szybciej. Szkoda, że nie można na nim używać każdego rodzaju patelni, ale to poświęcenie, na które jesteśmy gotowi.