Najlepsze patelnie indukcyjne mają reputację droższych niż inne patelnie na rynku, ale to nie bez powodu
(Źródło zdjęcia: Przyszłość)Przejdź do kategorii::
Szukasz najlepszych patelni indukcyjnych na rynku? Jesteś we właściwym miejscu! Przetestowaliśmy najbardziej pożądane opcje, aby dowiedzieć się, które z nich oferują najlepsze wyniki.
Dla każdego entuzjasty gotowania, posiadanie dobrej jakości zestawu najlepszych garnków do płyt indukcyjnych schowanych w kuchni jest niezbędne. Podobnie jak w przypadku najlepszego blendera lub najlepszy robot kuchenny w Twojej kuchni sprawi, że gotowanie będzie o wiele szybsze i łatwiejsze.
Dzieje się tak, ponieważ płyty indukcyjne wykorzystują specjalistyczną technologię, która jest bardziej złożona niż tradycyjne gazowe lub elektryczne i zapewnia lepsze wrażenia użytkownika. Zwykle szybciej się nagrzewają, szybciej stygną i zapewniają bardziej równomierne gotowanie, niezależnie od tego, czy robisz jajka, naleśniki, czy sos. I chociaż patelnie indukcyjne są specjalnie dostosowane do specjalistycznej technologii opracowanej dla płyt indukcyjnych, większość patelni kompatybilnych z indukcją może być również używana na innych typach płyt (w przeciwieństwie do patelni gazowych lub elektrycznych, które nie mają możliwości przenoszenia).
Istnieje ogromny wybór patelni, więc ograniczyliśmy dostępny wybór do najlepszych patelni indukcyjnych, które możesz kupić - w tym niezwykle popularnych, ale drogich Le Creuset 3-warstwowa patelnia ze stali nierdzewnej 24 cm , który uwielbialiśmy za jego jakość, a nawet gotowanie i jakość, oraz zestaw naczyń granitowych ProCook Professional, jeden z naszych ulubionych zestawów indukcyjnych ze względu na twardą nieprzywierającą powłokę i bardzo rozsądną cenę.
Jak wybraliśmy i przetestowaliśmy najlepsze patelnie indukcyjne
Aby określić najlepsze patelnie indukcyjne, ekspert od gotowania, autor artykułów spożywczych i stylistka dla kobiet i domu, Jessica Ransom oceniła je na podstawie kilku czynników: ogólnego wyglądu i stylu, przydatności do celu, jakości, wartości i gwarancji.
Jessica przeprowadziła kilka eksperymentów na najlepszych patelniach do płyt indukcyjnych, w tym robienie karmelu w celu przetestowania barwienia i twierdzenia o nieprzywieraniu, a także porównanie szybkości zmiany temperatury przez patelnie indukcyjne. Wiele naleśników zostało zjedzonych podczas procesu testowania, ponieważ ich ugotowanie umożliwiło nam przetestowanie pod kątem przegrzania i po raz kolejny podważyliśmy twierdzenia o nieprzywierających patelniach indukcyjnych. I wreszcie, najlepsze naczynia do gotowania powinny być łatwe do czyszczenia, więc Jessica poddaje również patelnie i garnki indukcyjne wielu cyklom zmywania, aby zobaczyć, jak sobie poradzą.
Co powinienem wziąć pod uwagę przed zakupem patelni indukcyjnych?
Przed zakupem nowych naczyń indukcyjnych ważne jest, aby wyjaśnić dwie rzeczy – budżet i główny cel zakupu sprzętu:
- Budżet i rodzaj: Najlepsze patelnie indukcyjne różnią się znacznie ceną. Często dzieje się tak dlatego, że można kupić patelnie indukcyjne w zestawach lub jako pojedyncze patelnie. Zastanów się, jakiego typu potrzebujesz. Na przykład, jeśli przeprowadzasz się do nowego domu i nigdy wcześniej nie potrzebowałeś garnków indukcyjnych, prawdopodobnie najlepiej jest zaopatrzyć się w zestaw indukcyjny, który pokryje podstawy, jeśli chcesz uzyskać stosunek jakości do ceny. Możesz też potrzebować tylko jednej patelni, jako ulepszenia do obecnej. Ogólnie rzecz biorąc, wydawanie więcej na patelnie indukcyjne prawdopodobnie zwiększy gwarancję. Droższe patelnie są zwykle wyższej jakości (nie zawsze, ale ogólnie rzecz biorąc).
- Co będziesz gotować: Najlepsze patelnie indukcyjne dla każdej osoby będą się różnić w zależności od tego, co lubisz gotować. Nieprzywierające patelnie do smażenia i patelnie grillowe są dobre, gdy chcesz zminimalizować zapotrzebowanie na dodatkowy tłuszcz. Jednak według kilku szefów kuchni, z którymi rozmawialiśmy, podczas gotowania sosów preferowane są garnki bez technologii zapobiegającej przywieraniu, ponieważ uzyskuje się lepsze usuwanie glazury i karmelizację, co zapewnia dodatkowy smak. Warto również zauważyć, że patelnie indukcyjne z grubym dnem mają lepszą dystrybucję ciepła, co zapewnia bardziej równomierne gotowanie. Jednak cięższe patelnie utrudniają poruszanie się po kuchni i mogą nie być dobre dla osób, które zmagają się z bólem stawów lub zapaleniem stawów.
- Twoje miejsce do przechowywania: Poniżej wymieniliśmy najlepsze indywidualne patelnie indukcyjne i zestawy, ale ten, który wybierzesz, będzie zależał od tego, ile masz na nie miejsca w swojej kuchni. Jeśli usuwasz istniejące patelnie, aby zrobić miejsce na nowy ładunek najlepszych patelni do płyty indukcyjnej, jeden z zestawów może być dla Ciebie najlepszy, zamiast kupować pojedyncze patelnie. Ale niektórzy mogą mieć miejsce tylko na nowy wok indukcyjny. Pamiętaj o tym podczas przeglądania.
Najlepsze patelnie indukcyjne testowane przez naszych ekspertów
Poniżej znajdziesz najlepsze patelnie indukcyjne podzielone na rodzaje patelni, od rondli, przez woki, zestawy, patelnie i wiele innych. Następnie zawęziliśmy je do najlepszych produktów dostępnych w każdej z tych kategorii. A jeśli nie masz pewności, których patelni indukcyjnych potrzebujesz, a nawet niuansów między nimi rodzaje patelni , przewiń w dół, gdzie Jessica wyjaśnia różnice.
Najlepsze zestawy patelni indukcyjnych
1. Blackmoor nieprzywierający 3-częściowy zestaw rondli
Zestaw patelni indukcyjnych o najlepszej wartości
Specyfikacje
Materiały:Podstawa z kutego aluminium z wewnętrzną powłoką z kamienia hybrydowego Piekarnik bezpieczny?:Nie rób Można myć w zmywarce?:Nie rób Gwarancja:1 rok Bez PFOA?:Nie dotyczy W zestawie:Rondel: 18cm. Doniczka: 24cm. Patelnia do zapiekanek: 24cm. Akcesoria: 18cm, 24cm pokrywkaPowody, dla których warto kupić
+Rozsądna cena+Doskonała nieprzywierającaPowody, których należy unikać
-Patelnie nie mają wyczucia premium-Krótka gwarancja-Prać tylko ręcznie
To świetny zestaw startowy w rozsądnej cenie i idealny do zróżnicowanego gotowania, dlatego są jednym z naszych najlepszych patelni indukcyjnych. Nieprzywierająca powłoka jest doskonała, ale ogólnie rzecz biorąc, patelnie nie mają luksusowego wyglądu ani wykończenia - więc jeśli tego właśnie szukasz, możesz lepiej kupić inny zestaw.
Uchwyty są przymocowane tylko do jednego złącza, co oznacza, że mogą się poluzować lub złamać przy dłuższym użytkowaniu, co jest bardzo mało prawdopodobne w przypadku kilku innych testowanych przez nas patelni. Patelnie nie mają długiej gwarancji i można je myć wyłącznie ręcznie, dlatego odjęliśmy dodatkowe pół gwiazdki. Jednak ogólnie rzecz biorąc, zapewniają one świetne wrażenia użytkownika, są łatwe w gotowaniu i oferują fantastyczną jakość w stosunku do ceny.
2. 9-częściowy zestaw patelni indukcyjnych Argos Home ze stali nierdzewnej
Najlepszy zestaw patelni indukcyjnych do startu
Specyfikacje
Materiały:Stal nierdzewna, szklane pokrywki Bezpieczny w piekarniku? :Tak — do 160ºC Można myć w zmywarce?:TAk Gwarancja:1 rok Bez PFOA?:TAk W zestawie:Pojemnik na mleko: 14cm. Patelnia: 24cm. 2 parowce: 20cm. 2 garnki 5L: 20cm i 24cm. 3 rondle: 16cm, 18cm i 20cm.Powody, dla których warto kupić
+Eleganckie, bezproblemowe wykończenie+Świetny zestaw startowy+PrzystępnyPowody, których należy unikać
-Wątpliwa trwałość-Uchwyty są mniej bezpieczne niż inne patelnieDla kucharza, który chce zająć się wszystkimi podstawami i lubi zabawiać lub karmić duże rodziny, ten zestaw indukcyjny jest świetnym zestawem startowym, zwłaszcza jeśli wcześniej nie używałeś patelni indukcyjnych. Stal nierdzewna nadaje mu eleganckiego, bezproblemowego wykończenia, a wszystkie patelnie można myć w zmywarce.
Chociaż trwałość patelni jest wątpliwa, ponieważ niektóre uchwyty są mniej bezpieczne niż cięższe, droższe odpowiedniki, nie można zaprzeczyć, że jest to świetny zestaw startowy i prawdopodobnie pomoże ci rozszyfrować, co jest w patelni, którą naprawdę doceniasz. w ten sposób informując o wszelkich przyszłych zakupach.
3. Kolekcja Tefal Ingenio Jamie
Najlepszy luksusowy zestaw patelni indukcyjnych
Specyfikacje
Materiały:Zewnętrzne powierzchnie ze stali nierdzewnej (wewnętrzna powłoka teflonowa na patelniach i patelniach) Piekarnik bezpieczny:Tak (bez pokrywek i uchwytów) – do 260°C Można myć w zmywarce:TAk Gwarancja:10 lat - ale istnieje wiele wyjątków Bez PFOA?:TAk W zestawie:2 rondelki: 16cm, 20cm. Patelnia: 24cm. Patelnia: 28cm. 2x zdejmowane uchwyty. 2 x szklane pokrywki (16cm i 28cm). Pokrywa konserwująca 23 cmPowody, dla których warto kupić
+Kompaktowe i sztaplowane — idealne do mniejszych kuchni+Uchwyt do wpinania i zdejmowania jest bardzo poręcznyPowody, których należy unikać
-Uchwyty z czasem usztywniają się i rysują-Brak pokrywek na patelnieDla każdego, kto chce posprzątać swoją szafkę na garnki i patelnie, seria Ingenio firmy Tefal to prawdziwy ratunek. Jest kompaktowy, można go sztaplować i zapewnia ponad 50% oszczędność miejsca. Chociaż jest to zestaw 9-częściowy, nie oznacza to, że otrzymujesz 9 patelni. Zamiast tego znajdziesz cztery patelnie z dwoma uchwytami, dwie szklane pokrywki i pokrywę konserwującą. Charakterystyczna czerwona plama na środku patelni zmienia kolor na stały czerwony, gdy jest w optymalnej temperaturze.
Wnętrza rondli mają również miarki, co jest bardzo pomocne, choć nie jest wyjątkowe. Chociaż podobał nam się uchwyt do zakładania i zdejmowania, z czasem sztywnieje i stopniowo zaznacza krawędzie patelni. Ale ogólnie rzecz biorąc, świetny luksusowy zestaw. Najlepsze patelnie do płyt indukcyjnych nie muszą być drogie, ale uważamy, że warto dopłacić do tego zestawu, jeśli masz taką możliwość.
Zobacz nasze pełne Recenzja kolekcji Tefal Jamie Oliver Ingenio
Najlepsze zestawy garnków indukcyjnych
1. Zestaw rondli granitowych ProCook Professional 6-częściowy
Najlepszy zestaw garnków indukcyjnych
Specyfikacje
Cena:174,99 zł Materiały:aluminiowa, granitowa powierzchnia z powłoką zbrojoną ceramiką Piekarnik bezpieczny?:Tak — do 260°C Można myć w zmywarce?:TAk Gwarancja:25 lat Bez PFOA?:TAk W zestawie:4 rondle: 14,16, 18 i 20cm.Powody, dla których warto kupić
+Zaskakująco rozsądna cena+Doskonała dystrybucja ciepła+Poręczne rozmiary do układaniaPowody, których należy unikać
-Szklane pokrywki mogą stać się mętne przy regularnym używaniu zmywarki-Brak funkcji naciągania pokrywekDesign, trwałość i jakość tego zestawu rondli są naprawdę imponujące, biorąc pod uwagę cenę. Wykute z jednego kawałka aluminium, mają doskonałe rozprowadzanie ciepła i brak niechcianych grzechotów - coś, co jest powszechne i raczej denerwujące w przypadku niektórych innych „warstwowych metalowych” naczyń indukcyjnych.
Dobrze reagowały na zmiany temperatury na płycie, a ergonomiczne uchwyty są Cooltouch, więc się nie nagrzewają. Lekko teksturowana powierzchnia z efektem granitu będzie wyglądać elegancko w każdej kuchni i jest wystarczająco subtelna, aby nie pogorszyć wyglądu patelni, w przeciwieństwie do innych, które testowaliśmy. Nieprzywierająca powłoka jest fantastyczna, a zestaw zawiera samoprzylepne szklane pokrywki do każdej z patelni.
Zobacz nasze pełne Recenzja zestawu naczyń granitowych ProCook Professional
2. Scoville Neverstick 3-częściowy zestaw rondli
Najlepszy zestaw garnków indukcyjnych
Specyfikacje
Sugerowana cena detaliczna:£38 Materiały:Pokrywy aluminiowe, szklane Piekarnik bezpieczny?:Nie rób Można myć w zmywarce?:TAk Gwarancja:Dożywotni Bezpieczny dla PFOA?:TAk W zestawie:3 rondle: 16, 18, 20cm.Powody, dla których warto kupić
+Poręczna technologia nieprzywierająca+Świetne dla początkujących z patelni indukcyjnej+Stosunkowo cichy podczas gotowaniaPowody, których należy unikać
-Uchwyty nie są solidneChociaż tym patelniom brakuje finezji innych, które testowaliśmy, nie można zaprzeczyć, że stanowiłyby doskonały zestaw startowy dla każdego, kto spieszy się, aby rozpocząć gotowanie na swojej płycie indukcyjnej. Trzy rondle mają technologię zapobiegającą przywieraniu, która jest pięć razy mocniejsza niż inne. Dobrze wypadł w naszych testach, a także oznacza, że możesz gotować z niewielką ilością masła i oleju.
Uchwyty nie są tak solidne jak inne, ale miękkie w dotyku są wygodne, a w przypadku okazjonalnego gotowania w domu jest bardzo mało prawdopodobne, abyś napotkał jakiekolwiek problemy. Patelnie dobrze reagowały na zmiany temperatury i były stosunkowo ciche, gdy miały założoną pokrywkę z minimalnym grzechotaniem.
3. Zestaw garnków Robert Welch Campden, 3-częściowy
Najlepszy luksusowy zestaw rondli indukcyjnych
Specyfikacje
Materiały:Stal nierdzewna 18/10 Piekarnik bezpieczny?:Tak - do 220°C Można myć w zmywarce?:TAk Gwarancja:25 lat Bezpieczny dla PFOA?:Nie dotyczy W zestawie:3 rondle: 14, 16, 18cm.Powody, dla których warto kupić
+Atrakcyjny wygląd+Patelnie nie są zbyt ciężkie+Dobra dystrybucja ciepłaPowody, których należy unikać
-Wyższy punkt cenowyNiezaprzeczalnie najbardziej atrakcyjny zestaw rondli, który testowaliśmy. Te rondle Roberta Welcha są stylowe, eleganckie i przyjemne w użyciu. Gładki, wklęsły uchwyt jest wygodny w trzymaniu i działa znacznie lepiej jako uchwyt patelni niż uchwyt patelni.
Patelnie nie wydają się zbyt ciężkie, ale z pewnością były cięższe niż inne, co zwiększa wrażenie premium. Podczas używania pokrywy było minimalne grzechotanie, chociaż ze względu na stal nierdzewną uchwyt nagrzewał się od kondensacji, choć mniej niż inne, które były testowane. Mają dobrą dystrybucję ciepła, a stal nierdzewna oznacza, że są dobrym wyborem do gotowania karmelu. Były również łatwe do czyszczenia – duży plus w naszych książkach. Ogólnie godne inwestycji i miejsce na naszej liście najlepszych patelni indukcyjnych.
Najlepsze indywidualne rondle indukcyjne
1. Le Creuset 3-warstwowy rondel ze stali nierdzewnej z pokrywką
Najlepszy luksusowy rondel indukcyjny
Specyfikacje
Materiały:3-warstwowa stal nierdzewna Piekarnik bezpieczny?:TAk Można myć w zmywarce?:TAk Gwarancja:Dożywotni Bezpieczny PFOA? :Nie dotyczyPowody, dla których warto kupić
+Pomocny przewodnik po pomiarach wewnętrznych+Świetny rozmiar do każdego gotowania+Szybko dojdę do wrzeniaPowody, których należy unikać
-Wyższy punkt cenowy-Uchwyty mogą się nagrzewać podczas gotowaniaNajszybszy ze wszystkich garnków, które testowaliśmy, zagotował się i doskonale reagował na zmiany temperatury na płycie indukcyjnej, więc zdecydowanie jest pretendentem do naszego najlepszego zestawienia garnków indukcyjnych. Ma czyste, atrakcyjne wykończenie z uchwytem pomocniczym w górnej części rondla, co jest przydatne jako dodatkowe wsparcie.
Istnieje wewnętrzna prowadnica pomiarowa, która jest pomocna podczas dolewania płynów i oceniania, ile wody wypłynęło z patelni lub ile zmniejszył się nasz sos. Patelnia była dość głośna, gdy była wyposażona w pokrywkę, a uchwyt się nagrzewał, przez co konieczne było użycie ściereczki kuchennej lub rękawicy kuchennej podczas jej podnoszenia. Mimo to patelnia Le Creuset jest świetnym rozmiarem i wagą oraz idealną inwestycją, jeśli szukasz tylko jednej patelni, która jest wielofunkcyjna i trwała.
2. Rondel Zyliss Cook Ultimate 16 cm
Najlepszy rondel indukcyjny na przystawkę
Specyfikacje
Materiał:Kute aluminium Piekarnik bezpieczny?:Tak – Do 180°C Można myć w zmywarce?:TAk Gwarancja:10 lat nieprzywierania Bez PFOA? :TAkPowody, dla których warto kupić
+Rozsądna cena+Jeden z najcichszych, jakie testowaliśmy+Łatwe do czyszczeniaPowody, których należy unikać
-Niezbyt wysokiej jakości wykończenie?Była to jedna z najcichszych patelni, które testowaliśmy podczas użytkowania, dlatego znalazła się na naszej liście najlepszych patelni indukcyjnych — a przy założonej pokrywie była dobra reakcja na zmiany temperatury na płycie indukcyjnej. Szklana pokrywa jest wyposażona w gumowy uchwyt, dzięki czemu można ją łatwo zdjąć, ponieważ nie nagrzewa się.
kochanka pojawia się na weselu
Projekt i wykończenie są mniej wysokiej jakości niż inne patelnie, które testowaliśmy, ale za bardzo przystępną cenę jest to doskonały wybór i można go również kupić jako część szerszych zestawów patelni. Nieprzywierające również bardzo dobrze trzymały się podczas testów i były bardzo łatwe do czyszczenia. Ogólnie rzecz biorąc, opcja, która z łatwością zmieści się w Twojej kuchni, zapewniając wspaniałe wrażenia kulinarne przy minimalnym zamieszaniu.
Najlepsze patelnie indukcyjne
1. 3-warstwowa patelnia Le Creuset ze stali nierdzewnej nieprzywierająca
Najlepsza luksusowa patelnia indukcyjna
Specyfikacje
Materiały :Stal nierdzewna Bezpieczny w piekarniku? :Tak — do 260°C Można myć w zmywarce? :TAk Gwarancja:Dożywotni Bez PFOA?:TAkPowody, dla których warto kupić
+Idealny do codziennego użytku+Waga z ciężką podstawą+Wygląda świetniePowody, których należy unikać
-Drogo-Uchwyt może się nagrzewaćSzeroka podstawa zapewnia równomierne gotowanie, a z naszych testów wynika, że nieprzywierająca działa bardzo dobrze. Jest kompatybilny ze wszystkimi rodzajami płyt grzejnych i nadaje się również do gotowania w piekarniku i na grillu. Chociaż ma wygodny, mocny uchwyt, jest zauważalnie cięższy niż niektóre patelnie, które wypróbowaliśmy, co preferuje większość lojalistów Le Creuset.
To bez wątpienia droższa opcja, ale jakość i dożywotnia gwarancja oznaczają, że już nigdy nie będziesz musiał kupować kolejnej patelni indukcyjnej. Idealnie nadaje się do codziennego gotowania i świetnie wygląda również w Twojej kuchni – więc jeśli jesteś w stanie zainwestować, uważamy, że jest tego warta. Jedna z najlepszych patelni indukcyjnych, jakich próbowaliśmy.
Zobacz nasze pełne Recenzja 3-warstwowej patelni Le Creuset ze stali nierdzewnej 24 cm
2. Patelnia indukcyjna Tower Trustone
Najlepsza tańsza patelnia indukcyjna
Specyfikacje
Materiał:5-warstwowe, nieprzywierające wnętrze z tytanu z nieprzywierającym kamieniem, korpus z kutego aluminium 3,5-4 mm, 2-warstwowa, ultradotykowa powierzchnia zewnętrzna, spojona stalowa podstawa, uchwyt przypominający odlew ze stali Bezpieczny w piekarniku? :Tak — do 280°C Można myć w zmywarce? :Tak, ale zalecane pranie ręczne Gwarancja:10 lat — 1 rok standardowo plus dziewięć dodatkowych za darmo, jeśli zarejestrujesz się online Bezpieczny dla PFOA?:Nie dotyczyPowody, dla których warto kupić
+Wykończenie premium w porównaniu z ceną+Wygodne do trzymania+Dobra dystrybucja ciepłaPowody, których należy unikać
-Trochę przebarwień po czasieNajlepsze patelnie indukcyjne mogą być drogie, ale ta ma lepsze wykończenie i odczucie, niż można by się spodziewać po cenie. Był wygodny w trzymaniu i miał dłuższy uchwyt niż inne patelnie, które testowaliśmy, co byłoby dobre podczas gotowania potraw, które mogą pluć. Jest dostępny w dwóch innych rozmiarach, 20 cm i 28 cm, które mogą lepiej pasować do Twoich potrzeb kulinarnych. Okazało się, że powłoka nieprzywierająca trzymała się bardzo dobrze podczas testów i była dobrze równomierna dystrybucja ciepła.
Wnętrze Trustone zostało zaprojektowane z myślą o maksymalnej odporności na zarysowania, chociaż zawsze zaleca się unikanie używania metalowych przyborów. Po wielokrotnym użyciu w wysokiej temperaturze wnętrze patelni uległo pewnemu pogorszeniu, a ponieważ była to lżejsza konstrukcja, było to bardziej zauważalne niż w przypadku innych. Ta patelnia była jedną z najcichszych pod względem interakcji z naszą płytą indukcyjną, ale może się to różnić. Posiada spajaną stalową podstawę i jest kompatybilny ze wszystkimi typami płyt.
3. Robert Welch Campden Naczynia Nieprzywierająca Patelnia
Najlepsza stylowa patelnia indukcyjna
Specyfikacje
Materiał :Stal nierdzewna 18/10 Piekarnik bezpieczny?:Nie rób Można myć w zmywarce? :TAk Gwarancja:25 lat Bezpieczny dla PFOA?:TAkPowody, dla których warto kupić
+Piękny i elegancki design+Świetne wykończenie nieprzywierającePowody, których należy unikać
-Jest wyjątkowo ciężki, więc dla niektórych może nie działaćJeśli możesz nazwać patelnię piękną, to jest tytuł, który nadaliśmy tej patelni – dlatego uwzględniliśmy ją w naszym zestawieniu najlepszych patelni indukcyjnych. Projekt jest elegancki, stylowy i z pewnością zachwyci każdego, kto ma szczęście otrzymać go w prezencie. Jest wyjątkowo ciężki i dlatego nie wypadł zbyt dobrze w naszych testach naleśników, chociaż bardzo dobrze nadaje się do gotowania steków lub smażenia cebuli i jest tak doskonały, jak wygląda.
Patelnia ma powłokę zapobiegającą przywieraniu Excalibur, która jest uważana za najtwardszą i najtrwalszą powłokę zapobiegającą przywieraniu na świecie — nasze testy nie dorównały temu.
4. Zyliss Cook Ultimate nieprzywierająca patelnia
Najlepsza patelnia startowa
Specyfikacje
Materiał:Kute aluminium Bezpieczny w piekarniku? :Tak do 180°C Można myć w zmywarce? :TAk Gwarancja:10 lat wolny od PFOA?:TAkPowody, dla których warto kupić
+Niedrogie, ale niezawodne — dobry stosunek jakości do ceny+Świetna nieprzywierająca szwajcarska technologiaPowody, których należy unikać
-Nie ma wyglądu ani stylu premiumTo naprawdę doskonały wybór patelni indukcyjnej, jeśli nie chcesz wydawać dużo pieniędzy. Z dumą chwali się, że do smażenia nie jest potrzebny olej ani masło, ponieważ wykorzystuje szwajcarską technologię zapobiegającą przywieraniu Rock Pearl Plus, która sprawdziła się w naszych testach. Jest to idealny rozmiar i waga do gotowania naleśników lub omletów, ponieważ łatwo je również podrzucić.
Nie ma wyglądu ani stylu premium, ale biorąc pod uwagę cenę, należy się tego spodziewać – i nadal jest to jedna z naszych najlepszych patelni indukcyjnych. Efekt barwnego marmuru będzie dla niektórych pożądany i prawdopodobnie starzeje się lepiej niż jego odpowiedniki ze stali nierdzewnej. Ma ergonomiczny, miękki w dotyku uchwyt i nadaje się również do wszystkich innych rodzajów płyt kuchennych — w tym najlepsze przenośne płyty indukcyjne .
Najlepsze woki indukcyjne
1. Płaskie dno Vogue Tri-wall Wok
Najlepsza luksusowa patelnia indukcyjna
Specyfikacje
Materiał :Aluminiowy termordzeń umieszczony pomiędzy ścianami ze stali nierdzewnej Bezpieczny w piekarniku? :TAk Można myć w zmywarce? :TAk Gwarancja:Nie dotyczy Bezpieczny PFOA? :TAkPowody, dla których warto kupić
+Doskonała dystrybucja ciepła — najlepsze z naszych testów+Uchwyt pozostaje chłodny+Ciężkie, ale niezbyt ciężkiePowody, których należy unikać
-Brak nieprzywierania-Trudne do umyciaSous Chef Wok był wyjątkowym wykonawcą, dlatego wybrał nasze najlepsze patelnie indukcyjne. Miała jak dotąd najlepszą dystrybucję ciepła, nagrzewając się niemal natychmiast i zapewniając palące ciepło na całej powierzchni. Rękojeść pozostała chłodna, a wok nie był zbyt ciężki, aby go rzucić, ale wciąż wystarczająco ciężki, aby czuć się trwały.
Będąc stalą nierdzewną, brakowało jej właściwości zapobiegających przywieraniu – powodowało to większe trudności podczas mycia (stąd nie udało się uzyskać idealnej piątki). Jednak dzięki temu, że nie posiadał warstwy zapobiegającej przywieraniu, wok był lepszy do pieczenia i deglazurowania. Każda część projektu wydawała się mieć cel, od solidnych dwupunktowych nitów, długiej rączki, dużej powierzchni kopuły (znacznie większej niż inne testowane przez nas woki) po mały dodatkowy uchwyt. Wok również wygląda fantastycznie, ale należy obchodzić się z nim ostrożnie, ponieważ polerowana stal nierdzewna rysuje się i nie będzie długo wyglądać jak nowa.
2. Stellar Hard Anodowany Stir Fry z uchwytem pomocniczym
Patelnia indukcyjna o najlepszym stosunku jakości do ceny
Specyfikacje
Materiał:Stal nierdzewna Bezpieczny w piekarniku? :Tak — do 210°C Można myć w zmywarce? :TAk Gwarancja:Dożywotnia gwarancja z 10-letnią gwarancją teflonową zapobiegającą przywieraniu Bezpieczny PFOA? :TAkPowody, dla których warto kupić
+Nieprzywierająca przydatna do czyszczenia+Dobry wybór wartości+Dobrze dokończył jedzenie?Powody, których należy unikać
-Jedzenie nie przysmażyło się dobrze?Chociaż nieprzywierająca powłoka była korzystna w czyszczeniu, oznaczała, że patelnia nie przypiekała jedzenia tak dobrze, jak konkurencja i musiała być używana przy maksymalnym ogniu, aby zapobiec duszeniu się jedzenia.
Jedzenie było łatwe do wrzucenia na patelnię, a powłoka zapobiegająca przywieraniu pomogła w tym, chociaż czasami wydawało się, że patelnia nie będzie w stanie pomieścić wszystkich składników. Rękojeść wydawała się solidna, podobnie jak wykończenie woka, które nie porysowało się tak łatwo, jak konkurencja ze stali nierdzewnej. Ogólnie rzecz biorąc, był to piękny wok w użyciu i chociaż nie był najlepszy, dawał dobre wykończenie, dzięki czemu prezentuje się jako świetny wybór, dlatego uwzględniliśmy go w naszym zestawieniu najlepszych patelni indukcyjnych.
Co to jest płyta indukcyjna i do czego służy?
Jeśli nadal jesteś trochę zakłopotany tym, czym właściwie jest płyta indukcyjna – lub czego – nigdy się nie boisz. Aby było jasne, płyta indukcyjna polega na przepuszczaniu prądu przez miedziane cewki w płycie. To tworzy pole magnetyczne. Gdy patelnia z podstawą magnetyczną jest umieszczona bezpośrednio na płycie, pole magnetyczne powoduje nagrzewanie się patelni. Tak współpracują płyty indukcyjne i najlepsze patelnie indukcyjne.
Jakie patelnie działają na płytach indukcyjnych i dlaczego?
Jeśli jesteś nowy w patelniach i płytach indukcyjnych, możesz się zastanawiać, jak działają kuchenki indukcyjne? Aby najlepsze patelnie indukcyjne działały na płycie indukcyjnej, musi ona mieć płaską podstawę magnetyczną. Odpowiednie patelnie będą miały cewkę pokazaną na pudełku, a magnes przyklei się do podstawy patelni (jeśli magnes nie będzie mocno przylegał do dna patelni, będzie mniej skuteczny podczas podgrzewania).
Oznacza to, że wszystkie rodzaje patelni mogą współpracować z płytami indukcyjnymi — na przykład patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu, patelnie ze stali nierdzewnej i patelnie żeliwne — o ile mają jedną z tych dwóch rzeczy. Jeśli nie są to patelnie przeznaczone do kuchenek indukcyjnych, wiele patelni będzie również wyraźnie określać, czy współpracują z płytami indukcyjnymi, w opisie produktu.
Możesz także przetestować patelnie przed zakupem. Podczas rozmowy z Jessicą w szkole gotowania The Langham's Sauce, szef kuchni Michelin, Michel Roux Jr, zasugerował noszenie przy sobie silnego magnesu przy zakupie patelni indukcyjnych, abyś mógł sam zobaczyć, jak dobrze łączy się patelnia.
Ważne jest, aby pamiętać, że proces nagrzewania podczas gotowania na płycie indukcyjnej odbywa się w dnie garnka, dlatego jeśli garnek nie jest kompatybilny, nie będzie działać, a płyta pozostanie zimna.
Jakie są zalety płyt indukcyjnych?
Istnieją trzy główne zalety gotowania indukcyjnego i korzystania z płyty indukcyjnej:
- Bezpieczeństwo: W debacie płyta indukcyjna vs płyta gazowa, tutaj może zwyciężyć indukcja. Sama płyta indukcyjna nie nagrzewa się. Oznacza to, że jeśli na płycie kuchennej nie zostanie umieszczona patelnia indukcyjna, nie będzie się ona nagrzewać, usuwając w ten sposób potencjalne zagrożenie bezpieczeństwa. Dodatkowo, biorąc pod uwagę, że nagrzewa się patelnia, po jej wyjęciu płyta szybko straci resztkowe ciepło i powróci do stanu zimnego (nawet jeśli pozostanie włączona).
- Wydajność podczas gotowania: Kuchenki indukcyjne nagrzewają się bardzo szybko, co oznacza, że gotowanie będzie bardzo wydajne. Wiele patelni osiągnęło maksymalną temperaturę w mniej niż minutę. Kluczem jest to, że mniej energii jest marnowane na ogrzewanie otoczenia (zewnętrznej powierzchni naczynia lub podstawy płyty). Zamiast tego ogrzewane jest tylko wnętrze garnka. Najlepsze patelnie do płyt indukcyjnych działają tylko w celu poprawy tej wydajności.
- Wydajność podczas czyszczenia: Biorąc pod uwagę, że płyty indukcyjne podgrzewają tylko patelnię, a nie płytę, bardzo rzadko zdarza się, aby żywność przypalała się na samej płycie. Skraca to czas poświęcony na czyszczenie i oznacza, że wystarczy tylko wilgotna ściereczka — chociaż środek do czyszczenia szkła co kilka miesięcy nie zawiedzie.
- Bardziej precyzyjna kontrola temperatury: Patelnie i płyty indukcyjne pozwalają kontrolować temperaturę, w której jedzenie gotuje się natychmiast, co oznacza, że jeśli coś nagrzewa się zbyt szybko lub zbyt wolno, możesz naprawić każdy błąd w gotowaniu w ciągu kilku sekund. Oznacza to mniej przypalonego jedzenia i ogólnie bardziej kontrolowane gotowanie.
Czy ważne jest, aby szukać garnków indukcyjnych, które nie zawierają PFOA?
W każdym produkcie, który omówiliśmy powyżej, zauważyliśmy, czy produkt nie zawiera PFOA. Różne przedmioty – w tym odzież, dywany, pudełka na wynos i naczynia kuchenne, a także powietrze, którym oddychamy i woda, którą pijemy – zawierają PFOA (kwas perfluorooktanowy – znany również potocznie jako C8).
Może to budzić niepokój, ponieważ pozostają w środowisku i ciele przez długi czas, a niektóre badania (choć nie zostało to jednoznacznie udowodnione) sugerują związek między ekspozycją na PFOA a rakiem. W związku z tym klienci preferują patelnie, które nie zawierają PFOA.
Ale chociaż preferowana jest patelnia bez PFOA, warto zauważyć, że naczynia nieprzywierające, które nie są wolne od PFOA, są nadal jednym z najmniejszych narażeń na PFOA, jakie można znaleźć w gospodarstwie domowym. I to, że produkt nie zawiera PFOA, nie oznacza, że jest całkowicie bezpieczny i wolny od szkód, ponieważ producenci często wymieniają je na inne chemikalia.
Warto również wiedzieć, że gdy nawet najlepsze patelnie indukcyjne zostaną porysowane lub przegrzane, potencjalna dawka spożywanych PFOA może wzrosnąć. Dlatego wielu producentów zaleca wymianę patelni w przypadku uszkodzenia.
Co jest lepsze – gaz czy indukcja?
Jeśli obecnie zastanawiasz się, czy zainstalować płytę indukcyjną, czy wymienić płytę gazową na indukcyjną, możesz się zastanawiać, co jest lepsze, jeśli chodzi o gotowanie, energooszczędność i oczywiście cenę.
pomysły na ciasto z mistrzostw świata
Wiele osób uważa, że gotowanie indukcyjne jest lepsze od gotowania na gazie pod względem wydajności czasu, ponieważ płyty indukcyjne niesamowicie szybko nagrzewają dno patelni — i równie szybko ją schładzają. Z drugiej strony płyty gazowe wymagają czasu, aby rozgrzać patelnię, co oznacza, że gotowanie trwa nieco dłużej. Szybkość, z jaką schładzają się płyty indukcyjne, oznacza również, że są one ogólnie uważane za bezpieczniejsze.
Podobnie, płyty indukcyjne są uważane za znacznie bardziej energooszczędne, ponieważ wykorzystują energię do bezpośredniego podgrzewania patelni, podczas gdy płyty gazowe podgrzewają patelnie pośrednio poprzez ciepło palnika. Oznacza to, że w przypadku płyty indukcyjnej energia jest skoncentrowana dokładnie tam, gdzie powinna, dzięki czemu generalnie lepiej oszczędzają energię.
Jeśli jednak zastanawiasz się nad zainstalowaniem płyty indukcyjnej, warto zauważyć, że są one droższe niż zwykłe płyty gazowe. Dzieje się tak, ponieważ płyty indukcyjne są, ogólnie rzecz biorąc, nieco bardziej skomplikowane niż płyty gazowe w konfiguracji. Jednakże, ponieważ są one tak energooszczędne, po zainstalowaniu, koszty eksploatacji płyt indukcyjnych mogą być bardzo niskie – więc jest to kompromis, który musisz rozważyć w stosunku do własnego budżetu.