Jak zrobić Stollen

służy:

8–10

Umiejętność:

średni

5-dziennie:

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

20 minut (może wymagać dodatkowych 10 minut)

Dowiedz się, jak zrobić stollen dzięki naszemu prostemu przepisowi. Nasz przepis zawiera przewodnik krok po kroku, dzięki któremu możesz zrobić swój własny w tym roku, zamiast go kupować.

Oto, jak zrobić stollen - przepyszne ciasto świąteczne z marcepanem, któremu nie sposób się oprzeć. Domowe stollen zawsze wygląda naprawdę imponująco, ale w rzeczywistości jest bardzo proste. Klasyczne składniki mieszanych suszonych owoców i pachnącego marcepanu tworzą jedną z naszych ulubionych świątecznych przekąsek. Smakuje bosko pokrojony na duże porcje i podawany wraz z filiżanką dobrej herbaty w okresie świątecznym. Przechowuj stollen bochenek w szczelnym pojemniku. Uwielbiasz gotować w okresie świątecznym? Mamy tutaj mnóstwo przepysznych świątecznych przepisów!

włoski kurczak cytrynowy

Składniki

175g (6 uncji) suszonych owoców mieszanych
Drobno starta skórka z 1 cytryny
2 łyżki stołowe
350g (12 uncji) mocnej zwykłej mąki
Szczypta soli
7g suszonych drożdży w szybkim działaniu
90 g (3 uncje) masła, stopionego
150 ml (¼ litra) ciepłego mleka
1 średnie jajko
175g białego marcepanu
Do polewy
15 g (½ oz) masła, stopionego
Lukier do pogłębiania
Arkusz do pieczenia, masłem

metoda

Wrzuć suszone owoce do małej miski i dodaj skórkę z cytryny i rum. Wymieszaj owoce, a następnie przykryj miskę. Pozostaw owoce na co najmniej 2 godziny lub na noc.
Aby zrobić ciasto, włóż mąkę do miski i dodaj sól i drożdże. Lekko ubij masło, mleko i jajko i dodaj do mąki. Wymieszaj razem, aby utworzyć miękkie ciasto. Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Zanurz się w środku ciasta i wlej owoce i pozostałe soki do miski. Zagnieść owoc do ciasta.
Rozwałkuj ciasto na około 25 x 20 cm (10 x 8 cali). Ugnij marcepan, aby go zmiękczyć, a następnie rozwałkuj w długą kiełbasę, nieco krótszą niż ciasto. Umieść marcepan na cieście, a następnie złóż na nim ciasto. Umieść drugą stronę ciasta na środku, aby uzyskać nieco owalny kształt.
przepis na kruche ciastka owocowe
Umieść stollen na maślanym blasze do pieczenia i przykryj go lekko natłuszczonym kawałkiem folii spożywczej. Pozostaw w ciepłym miejscu, aż stollen podwoi swój rozmiar.
Ustaw piekarnik na dość gorący znak gazu 6 lub 200 ° C. Piec stollen, w kierunku górnej części piekarnika, przez 20-30 minut lub do momentu, gdy będzie brzmiał pusto po zdjęciu z blachy do pieczenia i stuknięciu pod nią.
Wyjmij stollen z piekarnika i wsuń go na ruszt. Natychmiast posmaruj roztopione masło i mocno posyp cukrem pudrem. Pozostaw to do ostygnięcia. Stollen będzie trwał do 5-7 tygodni, jeśli będzie szczelnie owinięty folią i będzie przechowywany w chłodnym miejscu. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.