Przepis na wędzone piersi z kaczki

służy:

4 - 6

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

30 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	285 kCal	14%
Tłuszcz	18g	26%
- Nasyca	5g	25%

Masz ochotę spróbować dziś wieczorem czegoś innego? Powinieneś szeleścić ten wędzony na gorąco przepis kaczki z ryżem z herbatą Darjeeling. Ten przepis jest szybki, łatwy i pełen smaku

Składniki

• 30 g sypkich liści Darjeeling lub dowolnej herbaty
• 60g ryżu długoziarnistego
• 2 gałązki tymianku
• 4 lub 6 piersi z kaczki Gressingham, każda o wadze około 150 g, pozbawionych nadmiaru tłuszczu
• Sól i zmielony czarny pieprz
• Smażone warzywa, do podania

metoda

• Wyłóż stary wok (nie nieprzywierający) podwójną warstwą folii, aby folia zwisała nad krawędzią. Włóż herbatę, ryż i tymianek i załóż stojak na wierzch, a następnie szczelnie nałóż pokrywkę (wyłóż to folią, jeśli to konieczne, aby dobrze przylegać, podnosząc krawędzie folii do uszczelnienia). Połóż wok na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zacznie palić.

  Carice van Houten i Guy Pearce

• Oceniaj skórę piersi kaczki, przypraw je i połóż na półce, skórą do góry. Przykryj i pal przez 20 minut.

• Połóż piersi kaczki, skórą do dołu, na zimnej patelni na średnim ogniu. Gotuj przez 4-5 minut, aż tłuszcz się wydostanie, a skóra zacznie chrupać, smażąc mięso. Odwróć je i gotuj jeszcze kilka minut. Postaw z powrotem na półce w „palaczu”, aby odpocząć przez 5 minut przed podaniem. Pokrój w plastry i podawaj z smażonymi warzywami.

  mrowienie w stopach podczas ciąży