Tarta Galaretka Agrestowa

służy:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

45 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	287 kCal	14%
Tłuszcz	25g	36%

Ta łatwa do zrobienia tarta galaretkowa z agrestu jest idealna w miesiącach letnich. Ten sezonowy faworyt to pyszna otwarta tarta z maślanym ciastem i cierpkimi jagodami. Orzechowe migdały i nadzienie pistacjowe tej galaretki agrestowej oznaczają, że baza ciasta nie będzie rozmoczona i doda uroczej głębi smaku tej tarta agrestowej. Część tego pysznego galette ma tylko 287 kalorii na porcję. W tym przepisie stosuje się także gotowe, gotowe ciasto francuskie, co oznacza, że jego gotowanie jest znacznie szybsze niż w przypadku zwykłej tarty agrestowej. Jeśli chcesz nadać temu tartemu agrestowi nutę zwrotną, zamień część owoców na inne jagody zamiast truskawek, jeżyn lub malin. Ten przepis na tartę służy 8 osobom i upieczenie zajmie około 45 minut. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

Składniki

Opakowanie 375 g gotowego ciasta francuskiego
1 żółtko, ubite
1 kg świeżego lub mrożonego, świeżo rozmrożonego agrestu
4 łyżki cukru demerara
Syrop klonowy i krem na ciepło lub na zimno do podania
Do wypełnienia:
60g (2 uncje) łuskanych orzechów pistacjowych oraz kilka łyżek do dekoracji
60 g (2 uncje) blanszowanych migdałów
45g (1½ uncji) niesolonego masła, zmiękczonego
2 łyżki cukru demerara
1 średnie jajko
Pół łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego, opcjonalnie

metoda

Aby zrobić nadzienie, z grubsza posiekaj orzechy lub włóż je do małego robota kuchennego i szybko świst. Wmieszaj masło, cukier, jajko i ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.
Ustaw piekarnik na 220 ° C (znak gazu 7). Rozwiń ciasto na grubym arkuszu do pieczenia i zdobądź krawędź o szerokości 2,5 cm na całej krawędzi. Nakłuj widelcem wewnątrz granicy i posmaruj żółtkiem jaja.
Rozłóż orzechowe nadzienie na cieście i na granicy. Ułóż agrest na wierzchu. Może to wyglądać dużo, ale podczas gotowania trochę się zmniejszą. Posyp cukrem demerara i podnieś brzeg ciasta dookoła boków, aby zamknąć owoc.
Piec galette przez 15 minut, następnie obniżyć temperaturę piekarnika do 200 ° C (znak gazowy 6) i gotować przez kolejne 30 minut, aż ciasto będzie kruche. Posyp resztą cukru Demerara i pistacjami.
Podawaj na ciepło lub na zimno z syropem klonowym dla dodatkowej słodyczy i budyniem.