Pieczony kurczak Gino D'Acampo

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

43 min (czas gotowania może się różnić dla każdego kurczaka)

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	575 kCal	29%
Tłuszcz	35,3 g	50%
- Nasyca	9,4 g	47%
- z których cukrów	5,9 g	7%
Sól	0,6 g	10%

Ten przepis na pieczonego kurczaka to typowy niedzielny lunch dla Gino D’Acampo. „Moi chłopcy absolutnie uwielbiają to danie i przygotowanie go nie zajmuje czasu, więc możesz cieszyć się weekendem podczas gotowania”

wielkanocny domek z piernika

Składniki

1 duży kurczak, około 2 kg
2 łyżki liści rozmarynu
2 łyżki liści tymianku
10 ząbków czosnku, 6 obranych i 4 nieobrane
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
3 marchewki, pokrojone na 3 cm kawałki
3 cukinie pokrojone na 3 cm kawałki
2 ziemniaki, obrane i pokrojone na 3 cm kawałki
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

metoda

Rozgrzej piekarnik do 200ºC / 400ºF / gaz 6.
Potnij kurczaka na pół wzdłuż ostrym nożem (prosto w dół do połowy piersi, a następnie w dół jednej strony kręgosłupa) i wykonaj kilka nacięć w stronę skóry.
Umieść rozmaryn, tymianek i obrane ząbki czosnku na desce i drobno posiekaj. Włóż miksturę do kawałków w skórze kurczaka i dopraw solą i pieprzem.
Umieść wszystkie przygotowane warzywa z nieobranym czosnkiem na blasze do pieczenia, skrop połową oleju, dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
Połóż kurczaka na warzywach, skórą do góry, skrop pozostałym olejem i piecz w środku piekarnika przez 35 minut, po 15 minutach smaż kurczaka z sokami do gotowania z dołu tacy.
przepis na ciastko krem z tatara uk
Aby sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany, przebij każdy kawałek szpikulcem: soki powinny być czyste.
Wyjmij kurczaka z tacy, pokrój każdy kawałek na trzy i włóż na wierzch warzyw. Piecz przez kolejne 8 minut.
Wyjmij tackę z piekarnika i odpocznij przez 3 minuty, aby mięso się rozluźniło i stało się bardziej miękkie.
Aby podać, umieść wszystkie warzywa na dużym naczyniu do serwowania, ułóż kawałki kurczaka na wierzchu i nałóż łyżkę na soki.