Tubiniini Gennaro Contaldo z groszkiem

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

20 min

To popularne włoskie danie jest kompletnym posiłkiem i wykorzystuje tylko jedną patelnię - szybko i łatwo, i pozwala zaoszczędzić na zmywaniu!

Składniki

• 25 g / 1 uncja masła
• 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 plasterki pancetty lub boczku, drobno posiekane
• 200 g / 7 uncji świeżego lub mrożonego groszku
• 4 liście bazylii (opcjonalnie)
• 1 litr gorącej wody
• 60 g / 2 uncje parmezanu, pół wiórów i pół świeżo startych
• Rurki na makaron 240f / 8½ oz
• 2 żółtka
• Szczypta soli (opcjonalnie)

metoda

• Podgrzej masło i oliwę z oliwek w rondlu, dodaj cebulę i pancettę lub bekon i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, upewniając się, że się nie przypalą.

  szczypta receptur na odchudzanie nomu

• Dodaj groszek i bazylię i gotuj przez kolejne kilka minut.

• Wlać wodę, dodać szczyptę soli, jeśli jest używana, i wiórki parmezanu i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aby zapachy się zaparzyły.

• Dodaj makaron i gotuj z połową pokrywki aż do al dente, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodaj więcej ciepłej wody. Makaron musi być w stanie prawidłowo gotować, ale gdy będzie już al dente, woda powinna zostać wchłonięta.

• W międzyczasie ubij żółtka i zetrzyj parmezan w małej misce. Dodaj to do makaronu i dobrze wymieszaj, aż będzie ugotowane.

  jak zrobić domowe bułeczki z kiełbasą

• Zdejmij z ognia i podawaj natychmiast.