Przepis na gulasz ze świeżych wiosennych warzyw

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

25 min

Gotowanie:

40 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	221 kCal	11%
Tłuszcz	6g	9%
- Nasyca	1g	5%

Ten prosty gulasz z jednym naczyniem jest pełen świeżych smaków wegetariańskich i możesz użyć dowolnego sezonowego warzywa, które Ci się przyda,

przepisy na wędzony kipper

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 szalotki lub 1 średnia cebula, obrane i drobno pokrojone
• 1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 900 ml wywaru z gorących warzyw
• 400 g Jersey Royal lub innych nowych ziemniaków pokrojonych w kliny
• Około 500 g mieszanki warzyw, takich jak marchewka Chantenay (lub marchewka dziecięca), o połowę większa, mała główka kopru włoskiego, 4-6 małych porów i garść mrożonego groszku
• 1 łyżka musztardy gruboziarnistej
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Dobra garść mieszanki świeżego szczypiorku, estragonu i pietruszki lub posiekanej natki pietruszki

metoda

• Rozgrzej olej na dużej patelni i delikatnie smaż szalotkę przez 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne kilka minut. Dodaj wino i zmniejsz je o połowę.

• Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Dodaj ziemniaki, a następnie po 5 minutach dodaj marchewki, a po 5 minutach dodaj cienko pokrojony koper włoski i podzielone pory. Trzymaj patelnię w połowie zakrytą. Gotuj przez 5 minut.

• Dodaj groszek i gotuj przez około minutę, a następnie dodaj musztardę i zioła.

  Bill Skarsgård dziewczyną