Jeśli kiedykolwiek cierpiałeś na IBS, najprawdopodobniej słyszałeś o diecie FODMAP.
Brzmi to skomplikowanie, ale dieta FODMAP zasadniczo oznacza odcięcie grupy węglowodanów, które mogą nie zgadzać się z organizmami niektórych ludzi.
Skomplikowany akronim oznacza „fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole”, które są grupą węglowodanów, które są fermentowane w jelitach przez bakterie i mogą powodować dyskomfort. Grupy te można następnie ponownie podzielić na kolejne pięć grup zwanych fruktanami, galaktooligosacharydami, laktozą, nadmiarem fruktozy i poliolami.
Aż 45% ludzi ma problemy z trawieniem FODMAP i cierpi z powodu nieprzyjemnych objawów, w tym gazów, wzdęć i bólu wraz z nagłymi zmianami w wypróżnianiu. Objawy są zwykle związane z zespołem jelita drażliwego (IBS), a chorym często mówi się o przestrzeganiu diety o niskiej zawartości FODMAP, aby dać odpocząć swojemu układowi trawiennemu.
Powoli, stopniowo wprowadzane są niewielkie ilości pokarmów FODMAP, aby znaleźć odpowiedni poziom tolerancji dla każdego pokarmu bez powracania okropnych objawów. Ideą wycinania FODMAP jest to, że daje to czas na stymulację i wzrost pożytecznych bakterii w jelitach.
Zaleca się jednak, aby dieta FODMAP nie była przestrzegana dłużej niż osiem tygodni bez ponownej oceny i zawsze należy skonsultować się z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości.
jak zrobić owsiankę dla jednego
Co mogę jeść, jeśli przestrzegam diety FODMAP?
Ogólnie rzecz biorąc, FODMAP można znaleźć w dość szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym w cebuli, czosnku, grzybach, jabłkach, żyto, mleku i innych produktach mlecznych, takich jak lody i budyń. Oznacza to, że istnieje dość duża lista rzeczy, które należy najpierw wyciąć.
Warto jednak zauważyć, że wiele osób będzie miało różne wyzwalacze FODMAP i może nawet mieć nie więcej niż jeden lub dwa FODMAP, które są dla nich problematyczne. Więc kiedy poznasz swoje wyzwalacze, dietę można dostosować tak, aby wyciąć tylko te określone FODMAP, które mają na Ciebie wpływ.
jaka jest moja bmi kobieta uk
Jeśli wycięcie dużej grupy węglowodanów brzmi jak wielkie zadanie, nie szukaj dalej prostych pomysłów na przepisy, które pomogą Ci zacząć bez kompromisów w zakresie gustów. Dzięki pomysłom na śniadanie, lunch i kolację, a także smacznym przekąskom – możesz z łatwością zagłębić się w plan diety.
Przepisy FODMAP
Przepisy na śniadanie FODMAP: gofr z patelni z patelni z kompotem z pomarańczy i rabarbaru
Jeśli masz ochotę na słodycze, to czego chcieć więcej niż gofry na śniadanie? Podawaj je w weekend, a całe gospodarstwo domowe podziękuje Ci za to rozmarzone słodkie danie, a brak FODMAP oznacza również brak poczucia winy.
Zdobądź przepis: Wafel z patelni grillowej z kompotem z pomarańczy i rabarbaru
Przepis na lunch FODMAP: Ciasteczka rybne z łupacza z selerem, puree z dyni i zwiędłą zielenią
Zapomnij o nudnych sałatkach i kanapkach i wybierz się na lunch, który rozgrzeje Cię w miesiącach zimowych, a latem nadal będzie lekki i orzeźwiający. Ciastka rybne to idealny zdrowy wybór na lunch, a ten przepis łączy je z super smacznym warzywnym puree i zieleniną, dzięki czemu jesteś na dobrej drodze do pięciu dziennie.
Zdobądź przepis: Ciastka rybne z łupacza z puree selerowym i dyniowym i zwiędłą zielenią
Przepis na obiad FODMAP: pikantne klopsiki z spaghetti z dyni piżmowej
Klopsiki to ulubieniec całej rodziny, więc nie przegap obfitej kolacji tylko dlatego, że ograniczasz FODMAPy. Ten przepis zastępuje makaron dla dyni piżmowej bez FODMAP, dzięki czemu nadal otrzymujesz cały smak, tylko bez węglowodanów.
Przepis na przekąskę FODMAP: bochenek z cytryną i miętą
Ciasta nie są wyłączone z menu diety FODMAP, potrzebują tylko innego zestawu składników, aby powstrzymać wyzwalacze. Dzięki zastosowaniu polenty i mąki gryczanej to ciasto ma całą konsystencję biszkoptu, a cytryna nadaje mu piękny, pikantny finisz.
Jeśli masz jakieś wskazówki lub przepisy dla innych osób stosujących dietę FODMAP, z chęcią poznamy Twoją opinię. Umieść komentarz w polu poniżej!
Powyższe przepisy FODMAP to tylko przykład wielu wspaniałych rzeczy, które możesz jeść, przestrzegając diety, ale jeśli nie masz pewności, zasięgnij porady lekarza.
adam horsley imogen thomas