sprawia:
2 słoiki z dżememUmiejętność:
średniKoszt:
taniPrzygotuj:
15 minGotowanie:
50 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 31 kCal | 2% |
Zachowaj smak lata, robiąc ten pyszny chutney z figi. Miękkie morele, pikantna cebula i dojrzałe duże figi sprawiają, że ten ostry sos jest nie do odparcia. Podawaj z wędlinami lub serem na smaczną przekąskę.
jak gotować świnie w kocach
Składniki
- 8 dużych fig (zielony lub dojrzały fioletowy)
- 4 świeże lub suszone morele
- 2 średnie cebule, obrane i grubo posiekane
- 1 łyżeczka soli, całego ziela angielskiego, nasion kolendry
- ½ łyżeczki popękanych czarnych pieprzu
- 150 ml każdego octu słodowego i octu jabłkowego
- 250g lekkiego cukru muskowado
- 2 słoiki z dżemem, sterylizowane
metoda
Pokrój figi na kawałki, odrzucając łodygi. Kamień i grubo posiekaj morele. Umieść owoce na patelni z resztą składników, z wyjątkiem cukru.
Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula będzie miękka. Wyłącz ciepło i mieszaj cukier, aż się rozpuści, a następnie powoli gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Ostry sos jest gotowy, gdy przeciągnięta przez niego drewniana łyżka tworzy wyraźną ścieżkę na dnie patelni i nie jest wodnista. Wlać do słoików na gorąco, a następnie uszczelnić i oznakować. Przechowuje przez 3 miesiące.