Łatwy przepis na risotto z grzybami

• Bezglutenowe
• Niskotłuszczowy
• Wegańskie
• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

30 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	307 kCal	15%
Tłuszcz	2,0 g	3%
- Nasyca	0,2 g	1%
- z których cukrów	1,0 g	1%
Sól	0,7 g	12%

Dzięki naszemu łatwemu w użyciu przepisowi na grzybowe risotto danie to szybko stanie się podstawą rodziny w połowie tygodnia.

Ten łatwy przepis na grzybowe risotto z pewnością stanie się ulubioną rodziną w mgnieniu oka. Aby to przepyszne risotto z grzybów było łatwe, wystarczy odpowiedni ryż i odrobina cierpliwości! Przepisy na risotto są idealne na zimowy ocieplacz lub jako dodatek do letniej sałatki i dużej ilości świeżych warzyw. Kremowe włoskie danie z ryżu zawsze wydaje się pobłażliwe i cieszy się reputacją trudnego do przygotowania. Ale tak naprawdę jest to bardzo łatwe, gdy wiesz, jak to zrobić. Sztuką jest smażenie nadzień i ryżu w odrobinie oleju i może odrobinę białego wina, a następnie dodawanie bulionu stopniowo, aby ryż gotował się powoli.

Zobacz, jak zrobić łatwe risotto z grzybami

Składniki

• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• 1 pęczek wiosennej cebuli, przycięty i posiekany
• 300 g ryżu risotto
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• 200g pokrojonych pieczarek
• 900 ml wywaru z gorących warzyw
• 75 g zamrożonego groszku, rozmrożonego
• Zmielony czarny pieprz

metoda

• Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub rondlu i gotuj wiosenną cebulę na średnim ogniu przez kilka sekund. Dodaj ryż i gotuj na małym ogniu przez około 1 minutę, cały czas mieszając, aż ryż będzie błyszczący, ale nie brązowy.

• Dodaj czosnek i grzyby, a następnie wlej około połowy gorącego wywaru i dobrze wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez 20–25 minut, często i stopniowo mieszając, dodając trochę wywaru, aż ryż wchłonie cały płyn.

• Sprawdź, czy ryż jest delikatny. Powinien mieć przyjemną kremową konsystencję. Jeśli trzeba dłużej gotować, dodaj trochę więcej gorącej wody.

• Dodaj groszek, delikatnie mieszając, aby je wymieszać. Sprawdź przyprawę, w razie potrzeby dodaj pieprz. Obsługiwać.