Deliciously Ella's Orange And Cardamom Cookies

Bez nabiału
Zdrowy
Bez orzechów

sprawia:

10–12

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

25 min

Cudownie zdrowe ciasteczka Elli są świetne, gdy potrzebujesz trochę uczty, ale nie chcesz później popaść w cukier. Te zdrowe ciasteczka owsiane są słodzone miodem i rodzynkami, więc nie musisz się martwić o rafinowany cukier w swoich smakołykach. Są również świetnymi gadżetami na lunch dla dzieci, ponieważ są pełne i wolne od niezdrowych składników, które zwykle można znaleźć w kupionych w sklepie ciasteczkach. Ze względu na skórkę i sok z pomarańczy i cytryny ten zdrowy przepis na ciasteczka ma pyszny, pikantny smak, który naprawdę dobrze komponuje się z pachnącym smakiem kardamonu. Aby przygotować ten przepis na ciasteczka, potrzebujesz również nasion chia, które są bogate w błonnik, tłuszcze omega-3 i białko. Cudownie przepis na zdrowe ciasteczka Elli wykorzystuje również mleko roślinne, więc ten przepis nie zawiera nabiału - idealny, jeśli nie tolerujesz laktozy lub po prostu wolisz ogólnie przestrzegać diety bezmlecznej. Możesz wybrać z mleka migdałowego, nerkowca, owsianego lub kokosowego, aby przygotować ten przepis, w zależności od preferencji. Ella mówi: „To świetna podstawa w domu. Nie są szczególnie pobłażliwe ani imponujące, zamiast tego są bardziej owsianymi drobnymi kęsami, które zaspokoją popołudniowy słodycz lub atak przekąski po obiedzie. Mieszanka pomarańczy, cytryny, kardamonu i cynamonu smakuje tak ładnie, a miód i rodzynki dodają idealnej słodyczy. ”Jeśli jesz te zdrowe ciasteczka jako popołudniową przekąskę, Ella sugeruje, byś je udusił grubą warstwą migdałów masło dla dodatkowej kremowości ... Mniam!

Składniki

3–5 strąków kardamonu do smaku (w zależności od tego, jak silny chcesz smak)
300g owsa
6 łyżek miodu
drobno starta skórka z 1 niewoskowanej cytryny plus sok z ½ cytryny
drobno starta skórka z 1 niewoskowanej pomarańczy plus sok z ½ pomarańczy
2 łyżki nasion chia
3 łyżki roztopionego oleju kokosowego
2 łyżeczki mielonego cynamonu
6 łyżek mleka roślinnego
40g winogron

metoda

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (wentylator 180 ° C). Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem do pieczenia.
Użyj płaskiej strony noża, aby zmiażdżyć strąki kardamonu. Po każdym otwarciu wyjmij nasiona i zmielić tłuczek i moździerz.
Umieść 200 g owsa w robocie kuchennym i mieszaj przez około 30 sekund, aż utworzą mąkę.
Umieść zmielony kardamon i mielony owies w dużej misce i dodaj wszystkie pozostałe składniki, nie zapominając o pozostałych 100 g całego owsa. Dobrze wymieszaj, aż powstanie lepka lepka mieszanka. Powinien być wilgotny, a nie mokry lub cieknący.
Zbierz 1 łyżkę mieszanki do ręki, zwiń ją w kulkę, a następnie umieść na przygotowanej tacy i spłaszcz. Powtórz, aby zrobić 10–12 ciasteczek.
Piec przez 20–25 minut. Pozostaw na tacy do ostygnięcia, aby ujędrniły się, a następnie podawaj.
współczynnik x Craig Colton