Ciemny i biały przepis na marmurowe ciasto czekoladowe

służy:

10–12

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

25 min

Gotowanie:

30 min

To jest marmurowe ciasto z tą różnicą. To nie tylko ciasto waniliowe i czekoladowe zmieszane razem, ale także biała czekolada i ciemna czekolada. Jest zrobiony ze stopionej czekolady o bogatej, wilgotnej konsystencji i pokryty dekadenckim ganache, który jest łatwy do zrobienia według tego przepisu. Po udoskonaleniu ganache możesz użyć go również do innych przepisów, takich jak babeczki. Samo ciasto zajmuje tylko 30 minut, aby upiec na małym ogniu. Jeśli serwujesz to na specjalną okazję blat z malteserami lub czekoladowymi guzikami dla imponującego wykończenia.

Składniki

• Na ciasto:
• 100g białej czekolady
• 100g gorzkiej czekolady
• 225g zmiękczonego masła lub margaryny
• 225 g drobnego cukru
• 4 jajka
• 225g samozasilającej się mąki
• W przypadku lukru ganache:
• 300g białej lub ciemnej czekolady
• 10 ml kremu

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 350 ° F / 180 ° C / Fan 160 ° C / Gas Mark 4. Nasmaruj 2 x 20 cm puszki kanapkowe i wyłóż pergaminem.

• Rozbij białą i ciemną czekoladę na 2 osobne miski.

• W 20 sekundowych seriach rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej, mieszając, aby upewnić się, że się nie pali i całkowicie się topi. Ustaw z boku

• W dużej misce umieść masło, cukier, jajka i mąkę, używając mieszanki do ubijania elektrycznego, aż do połączenia

• Usuń połowę mieszanki i umieść w innej misce.

• W jednej połowie mieszaniny wymieszaj białą czekoladę

• W drugiej połowie mieszamy przez ciemną czekoladę

• Łyżki naprzemiennie mieszaj do puszek, dzięki czemu jest równomiernie podzielone, a za pomocą uchwytów łyżki mieszaj razem mieszanki, które po upieczeniu dadzą marmurkowy efekt

• Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż kij koktajlowy włożony do środka wyjdzie czysty

• 
  
  Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia w puszkach przed wysunięciem się na ruszt, aby całkowicie ostygnąć

  przepis na pudding ryżowy z gęstą śmietaną

• W przypadku ganache: rozbić czekoladę do miski

• W kuchence mikrofalowej rozgrzej krem ​​aż do momentu tuż przed gotowaniem

• Zalej czekoladę kremem i delikatnie mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odłóż na 15 minut i pozwól na ustawienie

• Gdy ciasto jest chłodne, połóż je na talerzu do serwowania i polej połowę ganache. Jeśli ganache ustawił za dużo, włóż go do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund.

• Umieść drugie ciasto na wierzchu i polej pozostałym ganach, pozwalając mu spłynąć po krawędziach.