Przepis na mus z ciemnej czekolady

służy:

6

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

1 godzina łącznie z czasem wiązania

Naprawdę bogaty, aksamitnie gładki mus na specjalne okazje.

Składniki

• 4 żółtka
• 25 g (4 uncje) cukru pudru
• 275 ml (1/2 litra) mleka
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 2 łyżeczki żelatyny
• 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 100 g ciemnej czekolady
• 284 ml (1/2 litra) podwójnego kremu
• 6 płatków czekoladowych

metoda

• Ubij żółtka i cukier razem.

• Podgrzej esencję mleczno-waniliową prawie do wrzenia, a następnie powoli ubijaj jajka.

• Wlać na patelnię i mieszać krem ​​na małym ogniu, aż trochę zgęstnieje, ale nie pozwól mu się zagotować.

• Posyp żelatynę gorącym kremem i pozwól jej się rozpuścić przed odcedzeniem, aby upewnić się, że jest gładka.

• Rozpuść kawę w 2 łyżkach gorącej wody i rozpuść w niej czekoladę, a następnie wymieszaj z kremem. Ostudzić przed złożeniem lekko bitej śmietany.

• Przechowywać w lodówce, aż zacznie się wiązać, a następnie przełóż mus lub łyżkę do szklanek.

• Udekoruj płatkami lub dekoracją czekoladową. Podać schłodzone.

  przepis na pieczenie z pora kurczaka i ziemniaków

Kliknij, aby ocenić (124 oceny) Wysyłanie oceny