Przepis Cullen Skink

służy:

4

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

30 min

Cullen Skink to tradycyjny szkocki przepis, który jest idealny jako część uczty Burns Night.

Cullen Skink to tradycyjny szkocki przepis z wędzonego plamiaka, mącznych ziemniaków i śmietany. Jest to idealny starter na kolację Burns's Night i jest bardzo łatwy do przyrządzenia i przygotowania. Nasz przepis na Cullen Skink zajmuje zaledwie 10 minut, a gotowanie - 30 minut, dzięki czemu jest na stole w niecałą godzinę! Jeśli szukasz danie rozgrzewającego na mroźny zimowy wieczór, nie możesz się pomylić z miską Cullen Skink!

kochaj po liczbach, jak znaleźć swój numer

Składniki

• Składniki
• 450 g (1 lb) mącznych ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki
• 25 g (1 uncja) masła
• 1 Cebula, drobno posiekana
• 450g (1lb) Nietłuszczonego wędzonego plamiaka, bez skóry
• 300 ml (½ pt) Wrząca woda
• 425 ml (¾ pt) mleka
• 3 x 15 ml spn (3 łyżki) Podwójny krem
• Sól i świeżo zmielony pieprz
• Świeży szczypiorek do podania

metoda

• Gotuj ziemniaki na patelni z lekko osoloną wrzącą wodą przez 20 minut lub do miękkości, odcedź i odłóż na bok.

• W międzyczasie roztop masło na dużej patelni i delikatnie podsmaż cebulę, aż będzie miękka.

• Dodaj rybę i wodę do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut.

• Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij rybę (zachowując płyn do gotowania), podziel na duże kawałki, odrzucając wszelkie kości i utrzymuj ciepło.

• Rozetrzyj ziemniaki, a następnie wymieszaj z zarezerwowanym płynem kuchennym i stopniowo dodaj mleko.

• Wróć do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aby podgrzać.

  curry z krewetkami i ziemniakami

• Dodaj rybę i śmietanę, dopraw do smaku i podawaj natychmiast, udekorowane szczypiorkiem.