służy:
2)Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniPrzygotuj:
10 minGotowanie:
25 minAby uzyskać smaczny zwrot z tradycyjnej kanapki z kurczakiem, spróbuj kurczaka koronacyjnego, jest idealny na suchy prowiant na lunch i letnie pikniki. Ten przepis na kurczaka koronowanego pokazuje, jak zrobić tradycyjne przyprawy curry od zera
Składniki
- 4 kromki białego lub brązowego chleba
- Zmiękczone masło
- Rozdrobniona chrupiąca sałata (opcjonalnie)
- 2 udka z kurczaka
- 300 ml wywaru z kurczaka
- 1 mała cebula, obrana, podzielona na pół i drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- Kawałek imbiru o wielkości kciuka, obrany, tarty
- ½ łyżeczki mielonej kurkumy
- 1 małe czerwone chili, posiekane i drobno posiekane
- Nasiona z 6 strąków kardamonu
- ½ łyżeczki nasion kozieradki
- 1 łyżka oleju roślinnego lub kukurydzianego
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 3-4 łyżki majonezu
- 2-3 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- 1 łyżkę ostry sos z mango
metoda
Wrzuć udka z kurczaka do garnka z wywarkiem, zagotuj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Odcedź wywar, odłóż i pozostaw kurczaka do ostygnięcia.
przepis na kurczaka cytrynowego
W międzyczasie delikatnie gotuj cebulę, czosnek, kminek, imbir, kurkumę, chili, kardamon i kozieradkę w oleju roślinnym przez 3-4 minuty z przykrywką, nie farbując cebuli. Dodaj wywar z kurczaka i gotuj, aż zmniejszy się do kilku łyżek.
plusy i minusy porodu w domu
Zgrubnie wymieszaj w upłynniaczu; chłodny.
Wymieszaj z majonezem, jogurtem, kolendrą i chutneyem i dopraw do smaku. Pokrój kurczaka w kawałki lub plasterki i wymieszaj z sosem. Posmaruj chleb i ułóż kanapki z sałatą lub bez, z dużą ilością nadzienia.