Przepis florencki

sprawia:

16

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

10 min

Ten łatwy florencki przepis składa się z wiśni, miodu i migdałów na popołudniową ucztę. Ten klasyczny przepis pokazuje, jak w krótkim czasie zrobić podstawowe Florentiny. Ten przepis tworzy 16 florencków. Te orzechowe małe smakołyki są idealne na popołudniową herbatę, przekąskę z filiżanką kawy lub prezent żywnościowy dla bliskich. Będą przez pewien czas przechowywane w szczelnym pojemniku lub zapakowane w celofanową torbę. Ten przepis nadaje każdemu florenckiemu chrupiącą, bogatą czekoladę z ciemnej czekolady, która działa cuda dzięki lepkiej słodyczy owoców i orzechów. Wykonanie tych klasyków zajmie około 20 minut, plus czas chłodzenia.

Składniki

• 55g masła
• 55 g (2 uncje) cukru demerara
• 2 łyżeczki czystego miodu
• 1 łyżka zwykłej mąki
• 4 czereśnie lukrowane, drobno posiekane
• 55 g (2 uncje) mieszanej kandyzowanej skórki, drobno posiekanej
• 55 g (2 uncje) płatków migdałów, posiekanych
• 175g dobrej jakości ciemnej czekolady, podzielonej na kawałki

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (350 ° F, znak gazowy 4) i ustaw trzy tace do pieczenia przy pomocy nieprzywierającego papieru do pieczenia.

• Wrzuć masło, cukier i miód do małej patelni i delikatnie podgrzewaj, aż masło się stopi. Zdejmij z ognia i dodaj do patelni mąkę, wiśnie, kandyzowaną skórkę i migdały, dobrze mieszając.

• Łyżeczki łyżeczki mieszanki na przygotowane blachy do pieczenia, pozostawiając między nimi dużo miejsca do rozłożenia. Piec w piekarniku przez 6-8 minut lub do złotego koloru. Pozwól florentynom ochłodzić się na papierze do pieczenia przez około minutę, zanim podniesiesz się do stojaka chłodzącego za pomocą noża paletowego.

• Czekoladę rozpuść w misce nad gorącą wodą. Rozłóż odrobinę roztopionej czekolady na płaskiej podstawie każdego florentinu, zaznacz widelcem zygzak w czekoladzie i odstaw na półkę, czekoladą do góry.