służy:
4Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
20 minGotowanie:
20 minTe chrupiące chrupki z kurczaka mają orzechową powłokę kokosową i bułkę tartą i są podawane z ognistym tajskim dipem tajlandzkim. Doskonale nadają się do serwowania jako część bufetu na palec lub jako obiad telewizyjny z frytkami lub klockami ziemniaczanymi - nie potrzeba sztućców! Głębokie smażenie na gorącym oleju daje piękną chrupiącą i złotą skórkę, ale w przypadku mniej kalorycznej wersji można je piec w piekarniku. Umieść na blasze do pieczenia i użyj sprayu z oliwy z oliwek, aby lekko posmarować powleczonego kurczaka. Piec w rozgrzanym piekarniku w 190 ° C / 375 ° F / Fan 170 ° C / Gas Mark 5 przez 25-30 minut, aż będzie złoty i ugotowany.
Składniki
- 3 łyżki przyprawionej mąki
- 1 duże jajko, ubite
- 150g świeżej białej bułki tartej
- 50 g suszonego kokosa
- 400 g mini filetów z kurczaka, o połowę
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Liście szpinaku do podania
- 2 łyżki tajskiej czerwonej curry
- 200g tubki jogurt grecki
- Szczypta soku z limonki
metoda
Umieść przyprawioną mąkę w płytkim talerzu, ubite jajko na drugim talerzu i wymieszaj bułkę tartą z kokosem na trzecim talerzu.
Posyp każdy kawałek kurczaka przyprawioną mąką i zanurz w ubitym jajku, a następnie posmaruj bułką tartą.
co to jest sos peppadew
Napełnij do połowy dużą głęboką patelnię olejem i podgrzej, aż kostka chleba spadnie w gorące, brązowe brązy w 30 sekund. Smaż kurczaka w partiach na gorącym oleju przez 4-5 minut, aż będzie chrupiący i złocisto-brązowy i ugotowany. Spuścić na chłonnym papierze kuchennym.
Do kąpieli wymieszaj pastę curry, jogurt i sok z limonki, aż będzie gładka. Łyżkę zanurz w małym naczyniu. Podawaj gorący kurczak na łóżku ze szpinakiem z dipem.