służy:
4Przygotuj:
10 minGotowanie:
5 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 555 kCal | 28% |
| Tłuszcz | 38g | 54% |
| - Nasyca | 23g | 115% |
| Węglowodany | 42g | 28% |
Ten zwrot na szkockim deserze to świetny sposób, aby świąteczny pudding poszedł dalej w te przytulne dni po zakończeniu głównego wydarzenia. Cranachan (wymawiane kran-a-kan) to tradycyjny przepis na deser, który łączy cudowny dymny smak prażonego owsa z bogactwem whisky i słodkiego miodu - wszystko to pomogło wraz z dobrą kupą świeżo ubitej podwójnej śmietany. Aby przełamać bogatą śmietanę i przytulną atmosferę, dodaliśmy ostry kompot i świeże jagody. Cranachan malinowy to tradycyjna wersja tego prostego pudru, ale można go wymieszać i użyć dowolnych jagód, które są w sezonie. Możesz pomyśleć o malinowym żurawinie jako szkockim zimowym Eton Mess! Cranachan jest popularnym wyborem na wieczorną kolację Burns, ale nasz świąteczny budyń i malinowy cranachan to świetna opcja na wieczorne kolacje pod koniec grudnia, kiedy wciąż masz do dyspozycji resztki pudru. Ognista whisky sprawia, że ten przyjemny dla tłumu deser jest prawdziwym kopniakiem, ale można go pominąć, aby był bardziej przyjazny dla rodziny. Jeśli nie lubisz whisky, może to również działać z resztkami Baileya z sezonu świątecznego - jeśli masz!
Składniki
- 75g płatków owsianych
- 50g miękkiego, jasnobrązowego cukru
- 260 ml podwójnego kremu
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki whisky
- 100g resztek świątecznego puddingu, pokruszonego
- 120 g kompotu jagodowego
- 100g świeżych malin, o połowę
metoda
Podnieś patelnię z dużym dnem do wysokiej temperatury, dodaj owies i brązowy cukier i tosty na złoty kolor. Wyłóż na próbę pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.
Ubij razem śmietanę, miód i whisky, aż uzyskasz miękkie szczyty. W poszczególnych szklankach ułóż warstwy z płatków owsianych, kremu whisky, świątecznego puddingu, kompotu i malin. Przykryj i pozostaw do schłodzenia w lodówce, aż będzie gotowy do podania.