Przepis na szwajcarską czekoladową bułkę

służy:

4

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

40 min

Gotowanie:

10 min

Nasz przepis na szwajcarską bułkę z czekoladą jest klasykiem! Szwajcarska bułka to bardzo imponujące ciasto i wygląda na dość trudne do zrobienia, dlatego ludzie często unikają ich pieczenia.

Domowa szwajcarska bułka jest o wiele ładniejsza niż kupiony w sklepie i są o wiele łatwiejsze do zrobienia, niż mogłoby się wydawać. Ta czekoladowa szwajcarska bułka ma niezwykłe miętowe nadzienie maślane, które jest pełne smaku. Mięta i czekolada doskonale ze sobą współpracują. Ten szwajcarski bułka może być podany jako pyszny przepis na deser z dodatkami śmietany. Ten przepis na ciasto zajmuje 50 minut, aby przygotować i upiec i serwuje 4 osoby. Ten przepis na szwajcarską czekoladową bułkę jest idealny, jeśli chcesz upiec coś innego, jest świetny do dzielenia się z cuppa lub może być duszony w budyniu lub podawany z lodami na deser.

Zobacz, jak zrobić Roladkę Czekoladową

Składniki

• W przypadku gąbki:
• 3 duże jajka
• 100 g drobnego cukru pudru i trochę więcej do posypania
• 75g zwykłej mąki
• 25 g proszku kakaowego
• 15 ml gorącej wody
• Do wypełnienia:
• 75g miękkiego masła lub margaryny
• 175g cukru pudru
• Trochę mleka

metoda

• 1. Rozgrzej piekarnik do 220⁰C / 425⁰F / Fan 200⁰C / Gas Mark 7. Wyłóż blachę szwajcarską o wymiarach 33,6 cm x 22,5 cm.
  2. Umieść jajka i 100 g cukru w ​​misce i ubij, aż będą bardzo lekkie i kremowe. Mieszanka powinna być wystarczająco sztywna, aby zachować wrażenie ubijania przez kilka sekund. Przesiej razem mąkę i proszek kakaowy.
  3. Delikatnie złóż połowę mąki do ubitej mieszanki za pomocą metalowej łyżki.
  4. Złożyć pozostałą mąkę, upewniając się, że wszystko zostało włączone i nie ma grudek. Mieszaj w gorącej wodzie.
  5. Wlać mieszaninę do przygotowanej puszki, wygładzając ją równomiernie i delikatnie. Piec w piekarniku przez 7 - 9 minut, aż do wyrośnięcia, złotobrązowego i gąbczastego.
  6. W międzyczasie przygotuj arkusz pergaminu odpornego na tłuszcz lub pieczenie i posyp cukrem pudrem. Aby gąbka była giętka, umieść papier na wilgotnym ręczniku.
  7. Szybko wyjmij ciasto na papier i odetnij krawędzie.
  8. Umieść drugi arkusz papieru na gąbce i zwiń go luźno, używając papieru z cukrem pod spodem jako prowadnicy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na stojaku chłodzącym, przykrytym papierem.

  Aby wykonać nadzienie:

  1. Włóż masło lub margarynę do miski, przesiej cukier puder i dodawaj stopniowo, z odrobiną mleka, dobrze wszystko układając, aż będzie bardzo gładkie.
  2. Gdy gąbka będzie całkowicie zimna, delikatnie ją rozwiń i wyjmij papier. Ostrożnie rozprowadź gąbkę z kremowym nadzieniem, a następnie ponownie zwiń.