Przepis na ciasto czekoladowe mokka

sprawia:

Okrągłe ciasto 20,5 cm

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

55 min

To ciasto dla dorosłych o mocnych, dojrzałych smakach, w tym mocnej, ciemnej kawie i bogatej, ciemnej czekoladzie. Nie marnuj godzin na krojenie czekolady, po prostu włóż połamane kawałki czekolady do przystawki mini blendera lub miksera kijowego, świst i gotowe. Podawać z lukrem z ciemnej czekolady i dużą ilością orzechów włoskich na chrupnięcie. Idealnie smakuje z ciepłą kawą lub filiżanką i dzieli się z przyjaciółmi jako popołudniowy poczęstunek.

Składniki

• 175g masła
• 175 g drobnego cukru
• 3 średnie jajka, ubite
• 200g samozasilającej się mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 2 łyżkach wrzącej wody i schłodzone
• 60g gładkiej czekolady, drobno posiekanej
• Do oblodzenia:
• 125g gorzkiej czekolady, pokruszonej na kawałki i stopionej
• 125g miękkiego masła
• 250 g cukru pudru, przesianego
• Kawałki orzecha do dekoracji

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C Wentylator / gaz 4. Nasmaruj i wyłóż okrągłą foremkę do ciasta 20,5 cm papierem odpornym na tłuszcz.

• Umieść wszystkie składniki mieszanki ciasta w misce miksera elektrycznego i, zaczynając od niskiego ustawienia, dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Ubijaj przez kilka minut, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze połączone i że masz kremowe ciasto. Łyżka do okrągłej formy do ciasta o średnicy 20,5 cm i piec przez 45 do 55 minut.

• Schłodzić w puszce przez około 5 minut, zanim wyjdzie na druciany stojak chłodzący.

• Do nadzienia i polewy ostrożnie roztop czekoladę w misce nad patelnią z gotującą się wodą. Pozostaw do ostygnięcia, ale nadal płynnego. Pokonaj masło i cukier puder, a następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę. Dobrze pokroić, zanim pokroisz ciasto na pół w poziomie i ułożysz razem z połową lukru. Użyj pozostałej polewy, aby zawirować na wierzchu i posypać kawałkami orzecha włoskiego.