Chiliowy przepis na ciasto

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

1 godz

Oto wariant dwóch tradycyjnych przepisów - chilli con carne i twarogu - połącz oba, aby uzyskać mieloną bazę o smaku chili i polewą ziemniaczaną. Jest to łatwy i niedrogi przepis, smaczny i zdrowotny, idealny do posiłku w środku tygodnia podawanego z dodatkowymi warzywami. Ser dodaje smaku ziemniaczanej na tym wiejskim chilli.

Składniki

• 1 cebula, posiekana
• 1 łyżka oleju
• 700g chudej mielonej wołowiny
• 2 łyżki przecieru pomidorowego lub keczupu
• 1 łyżka zwykłej mąki
• 250 ml wywaru z wołowiny na gorąco
• 400g posiekanych pomidorów
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 400 g fasolki po bretońsku lub fasoli
• Aby dodać polewa:
• 900g ziemniaków obranych i pokrojonych na małe kawałki
• 25g masła
• mleko
• 125 g dojrzałego sera cheddar, startego

metoda

• Rozgrzej olej w dużym rondlu lub głębokiej patelni. Dodaj cebulę i smaż, aż lekko się zrumieni.

• Dodaj wołowinę i smaż do zrumienienia. Zmniejsz ogień i dodaj przecier pomidorowy lub keczup i dobrze wymieszaj.

  jak zrobić szwajcarską bułkę

• Posyp mąką i dobrze wymieszaj, a następnie zalej wywar i dodaj pomidory i chili w proszku.

• Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do wrzenia, przykryć i gotować przez 40–45 minut, aż zgęstnieje.

• W międzyczasie gotuj ziemniaki we wrzącej osolonej wodzie przez około 20 minut do miękkości, a następnie odcedź i dodaj masło i odrobinę mleka. Zacieraj, aż będzie gładkie i pozbawione grudek.

• Rozgrzej piekarnik do 190⁰C / 376⁰F / Fan 170⁰C / Gas Mark 5.

• Dodaj fasolkę po bretońsku lub fasolę do mieszanki mięsnej i dobrze wymieszaj.

• Łyżkę mieszanki mięsnej w żaroodpornym naczyniu i równomiernie wygładzić. Ułóż puree ziemniaczane na mięsie i wygładź.

• Posyp tartym serem polewę ziemniaczaną i piecz w piekarniku przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące. Podawać z zielonymi warzywami.