Przepis na ciecierzycę i cukinię

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

20 min

Eggah to omlet w stylu arabskim, a ta obfita wersja ciecierzycy i cukinii stanowi smaczny tani i łatwy lunch lub kolację. Nakarm czteroosobową rodzinę dla poniżej piątki dzięki temu okazjonalnemu posiłkowi

najlepszy sposób na zaoszczędzenie pieniędzy w uk

Składniki

• 2 łyżki oleju
• 1 cebula, cienko pokrojona
• 1 cukinia, cienko pokrojona
• 1 (400 g) puszki ciecierzycy, odsączonej
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• 1/2 łyżeczki płatków chili
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 45g / 3 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki
• 6 dużych jaj

metoda

• Rozgrzej olej na średniej nieprzywierającej patelni, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 6-8 minut lub do złotego koloru. Dodaj cukinie, zwiększ ogień i smaż przez 2 minuty, aż zmiękną.

• Dodać ciecierzycę, czosnek, przyprawy i natkę pietruszki i smażyć przez 2 minuty, aż będzie gorąca. Ubij jajka 2 łyżkami wody i dodaj na patelnię. Przykryj patelnię pokrywką lub tacą, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty lub do momentu, gdy powierzchnia będzie prawie ustawiona.

• Posyp serem, włóż patelnię pod gorący grill i gotuj przez kolejne 2-3 minuty lub do momentu, aż wierzch będzie złoty i środek będzie ustawiony. Podawaj na ciepło lub na zimno w kawałkach z sosem harissa i sałatką pomidorową.

  papier toaletowy święty mikołaj