Musaka Z Kurczaka Z Bazylią I Bułką Tarta

służy:

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

1 godz

Przyjdź i wypróbuj nasz przepyszny przepis na bazylię posypaną bułką tartą i kurczaka Moussaka. Chociaż zazwyczaj przygotowywane z mielonej jagnięciny, to inspirowane greckim daniem smakuje równie smacznie z kurczakiem. Zastąpienie greckiego jogurtu crème fraîche zapewnia bogatszy i pełniejszy smak, a świeża bazylia nadaje potrawie subtelny słodki, pieprzowy smak. Ten przepis służy 4 osobom i zajmuje około 1 godziny i 20 minut na przygotowanie i gotowanie. Gwarantuje to, że będzie hitem dla rodziny i przyjaciół, dzięki temu faworytowi na letnie wakacje z pewnością przyniosą ci trochę ciepła tej zimy. Co więcej, jeśli mięso nie jest Twoim obowiązkiem, po prostu zastąp kurczaka innym warzywem, takim jak cukinia, a uzyskasz odpowiednią wegetariańską alternatywę.

Składniki

1 duża bakłażan
6 łyżek oliwy z oliwek
Sól i zmielony czarny pieprz
1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony
1 duża cebula, obrana i grubo posiekana
1 łyżeczka mieszanej przyprawy
2 piersi kurczaka bez skóry, pokrojone w kostkę
400g posiekanych pomidorów
Przecier pomidorowy 1 łyżka stołowa
1 łyżka sosu słodkiego chili (opcjonalnie)
Obfita garść świeżej bazylii, posiekana
450 g (1 lb) woskowych ziemniaków, obranych i cienko pokrojonych
250g świeżej śmietany
2 średnie ubite jajka
30 g tartego czerwonego sera Leicester
20 g świeżo startego parmezanu
30g bułki tartej

metoda

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / znak gazu 6. Pokrój bakłażana w plastry o grubości 1 cm, posmaruj olejem i dopraw do smaku. Bakłażan gotować partiami przez 3–4 minuty z każdej strony lub na złoty kolor. Przenieś na talerz.
Shirley Temple (napój)
Dodaj 2 łyżki oleju na patelnię. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj czosnek. Smaż przez 30 sekund, a następnie dodaj cebulę. Gotuj, mieszając przez 3 do 4 minut lub do mięknięcia. Dodaj mieszankę przypraw. Gotuj przez 1 minutę lub do momentu, aż zacznie pachnieć.
Dodaj kurczaka na patelnię i gotuj, aż się zrumieni. Dodaj pomidor, przecier pomidorowy i słodkie chili i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5-10 minut lub do zgrubienia. Dodaj połowę bazylii i wymieszaj, aby połączyć.
wolno pieczona noga wieprzowa bez kości
Rozłóż plastry ziemniaka na podstawie lekko nasmarowanego naczynia żaroodpornego. Posyp pozostałą bazylią ziemniaki. Połóż plastry bakłażana na ziemniakach. Łyżkę mikstury z kurczaka na wierzchu, a następnie pozostałe plastry bakłażana.
Do polewy, w małej misce, wymieszaj crème fraîche, jajka i przyprawy. Dodaj połowę czerwonego Leicester i parmezanu. Wlać mieszaninę na wierzch musu. Posyp pozostałym serem i posyp bułką tartą. Piec przez 20–25 minut lub na złoty kolor. Podawaj z chrupiącą zieloną sałatą i chrupiącym chlebem.