Przepis na risotto z kurczakiem i boczkiem

• Bez nabiału

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

5-dziennie:

1

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

30 minut (może wymagać dodatkowych 5 minut)

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	575 kCal	29%
Tłuszcz	23g	33%

Risotto z kurczakiem i boczkiem to szybki i łatwy posiłek dla całej rodziny. Nasz przepis zajmuje zaledwie 40 minut i jest świetny na pośpiech w środku tygodnia!

Ten przepis na risotto z kurczakiem i boczkiem służy 4 osobom i jest idealną opcją na połowę tygodnia dla wszystkich. Porcja tego dania wynosi 575 kalorii. Jest znacznie zdrowsze niż gotowe risotto, a Ty masz kontrolę nad tym, co się w nim dzieje, np. Zawartość soli i tłuszczu. W risotto użyliśmy budyniowego ryżu i udek z kurczaka, aby nasz pikantny posiłek dla 4 osób był jeszcze tańszy za jedyne 97 pensów na osobę! To danie to świetny sposób na wnikanie warzyw do diety dzieci. Dodaj garść posiekanego szpinaku, startych grzybów i innych warzyw, które masz ochotę, aby twoje maluchy zjadły niektóre z nich przez 5 dni. To danie najlepiej przygotować i zjeść tego samego dnia, ale resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Upewnij się, że dokładnie się podgrzałeś przed podaniem, ryż musi być gorący.

Uwielbiasz risotto? Mamy tutaj mnóstwo smaczniejszych przepisów na risotto.

Zobacz, jak zrobić risotto z kurczakiem i boczkiem

Składniki

• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 2 średnie cebule, obrane i pokrojone w cienkie kliny
• 4 udka z kurczaka, obrane ze skóry i posiekane
• 6 smażonych wędzonych, pokrojonych w plastry boczków
• 250 g ryżu budyniowego
• 2 kostki rosołu z kurczaka
• 200 g mrożonego groszku
• Sól i zmielony czarny pieprz
• 2 poziom łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki

metoda

• Rozgrzej olej na głębokiej patelni i dodaj cebulę. Gotuj cebulę na średnim ogniu przez około 4-5 minut, aż zmięknie, ale nie zabarwi. Dodaj kurczaka i boczek i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez kolejne 4-5 minut lub do momentu ugotowania kurczaka.

• Dodaj ryż do garnka i dobrze wymieszaj, aby posmarować olejem. Dodaj kostkę bulionową do garnka i zalej wrzącą wodą, gotuj risotto, aż woda prawie się wchłonie, a następnie dodaj więcej wody do patelni. Delikatnie gotuj risotto i w razie potrzeby dodaj wodę, aż ryż się prawie ugotuje. Jako przewodnik wykorzystaliśmy łącznie około 600 ml (1 litr) wrzącej wody.

• Dodaj groszek do garnka i gotuj przez 3-5 minut, aż będą miękkie. Sprawdź, czy ryż jest ugotowany, a jeśli nadal ma za dużo „ugryzienia”, zostaw go na trochę dłużej. Powinno to zająć około 15-20 minut. Dopraw do smaku tuż przed podaniem i posyp pietruszką. Natychmiast podawaj. (Nie nadaje się do zamrażania).