Nasiona Chia są wszędzie - w sałatkach, napojach, deserach i zdrowych przepisach piekarniczych - ale dlaczego są tak popularne i jak je jeść?
Mintel ujawnił w raporcie, że między 2014 a 2015 r. Nastąpił 70% wzrost odsetka wprowadzonych na rynek produktów spożywczych i napojów zawierających nasiona chia, co wyjaśnia, dlaczego widzimy je wszędzie w ostatnich latach!
Uważa się, że nasiona Chia były źródłem energii dla starożytnych Azteków i Majów, ale czy faktycznie są dla ciebie dobre i jak możesz je dodać do swojej codziennej diety?
Poniżej odpowiedzieliśmy na wszystkie pytania dotyczące nasion chia ...
Korzyści z nasion Chia: Czy nasiona Chia są dla Ciebie dobre?
Nasiona Chia stały się niezwykle popularne ze względu na pakowany poncz odżywczy. Według Nutritional Science Research Institute 100 g nasion chia zawiera 20 g białka, 32 g tłuszczu, 41 g błonnika, a także wapń, żelazo i inne ważne składniki odżywcze.
I jest też więcej korzyści z nasion chia. Zaokrąglając wszystkie najlepsze kawałki w górę, te małe nasiona zawierają:
- Białko
- Zdrowe tłuszcze
- włókno
- Wapń
- Żelazo
- Omega-3
Ale dlaczego te rzeczy sprawiają, że są zdrowe, możesz się zastanawiać. Cóż, na przykład włączenie nasion chia do diety może pomóc ci spożywać więcej błonnika, który jest niezbędny dla zdrowego układu trawiennego. Następnie jest korzyść z większej ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które są znane z działania przeciwzapalnego.
Profesjonalistą na liście korzyści zdrowotnych jest fakt, że nasiona chia mają stosunkowo wysoką zawartość białka, dzięki czemu mogą pomóc zwiększyć spożycie białka roślinnego, szczególnie jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem.
Z powodu połączenia błonnika, tłuszczu i białka, te sprytne małe nasiona są powoli wchłaniane i promują powolne uwalnianie energii, która pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Jak jeść nasiona chia
Najłatwiejszym sposobem dodania nasion chia do diety jest zwieńczenie potraw łyżką pełnych, surowych nasion, ale istnieje wiele innych sposobów, aby naprawić nasiona chia. Oto jak jeść nasiona chia ...
Nasiona Chia w zupach i gulaszach
Namoczone nasiona chia można wykorzystać do zagęszczenia zup i gulaszu - wystarczy namoczyć je przez kilka godzin lub na noc i dodać do potraw jako środek zagęszczający.
Nasiona Chia w pieczeniu
Zmielone nasiona chia można stosować jako zamiennik jajek do pieczenia bez jajek. Możesz kupić nasiona chia mielone lub zmielić je w domu za pomocą młynka do kawy.
Użyj 1 łyżkę zmielonych nasion chia i 3 łyżki wody, aby zastąpić jedno duże jajko - ale pamiętaj, że wszystkie przepisy są różne, więc znalezienie odpowiedniego stosunku może zająć trochę czasu.
Nasiona Chia w wodzie
Znana jako agua fresca de chia, woda z nasion chia to po prostu nasiona zmieszane z wodą, sokiem z limonki i cukrem, aby przygotować zimny napój.
Tosty z nasion chia
Dodanie nasion chia do potraw, takich jak sałatki, a nawet poranna owsianka, może być najłatwiejszym sposobem na włączenie nasion chia do diety, ale możesz zechcieć tost przedtem, ponieważ wydobywa to smak i konsystencję.
jak zrobić tort czekoladowy
Aby opiekać nasiona chia, wrzuć je na patelnię lub blachę do pieczenia w niskiej temperaturze i upewnij się, że ich nie przypalisz, ponieważ zniszczyłoby to ich wartość odżywczą. Na dużym ogniu powinno to zająć tylko minutę lub dwie.
Tosty z nasion chia można stosować do wszystkiego, od kuskusu i płatków śniadaniowych, po jogurty, sałatki i zupy.
Przepisy na nasiona chia
Budyń Chia 
Jednym z najpopularniejszych przepisów na nasiona chia jest budyń chia. Gdy nasiona pozostawia się do namoczenia w wodzie przez noc, absorbują one płyn, tworząc żel - powszechnie znany jako „budyń chia”.
Możesz dodać smaku, używając soku owocowego lub mleka do namoczenia zamiast wody, lub możesz również dodać przyprawy, takie jak imbir i cynamon, a nawet odrobinę kakao lub miodu, aby go osłodzić.
Cudownie zdrowe ciasteczka Elli
Te pomarańczowe i kardamonowe ciasteczka to kolejny przepis, który uwielbiamy przy użyciu nasion chia, a ich przygotowanie zajmuje tylko 40 minut. Idealna gratka, gdy próbujesz być dobry, ale nadal potrzebujesz popołudniowego odbioru.
Płatki owsiane namaczane przez noc
Dodanie nasion chia do diety może być tak proste, jak posypanie ich płatkami śniadaniowymi, tak jak w naszym nocnym przepisie na owies z czekoladą i masłem orzechowym.
Gdzie mogę kupić nasiona chia?
Nasiona Chia są powszechnie dostępne we wszystkich dużych supermarketach i sklepach internetowych i kosztują około 33 za 500g.