Przepis na zupę marchewkową i porową

• Zdrowy
• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

45 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	120 kCal	6%

Marchewki i pory tworzą obfitą, zdrową zupę, która świetnie nadaje się na lunch - lub idealnie nadaje się na przystawkę zimowego obiadu. To bezproblemowa kolacja, którą możesz przygotować w ciągu godziny. Będziesz miał również minimalne zmywanie, ponieważ wszystko po prostu gotuje się razem w jednym garnku - wystarczy umyć blender. Zupa z marchwi i pora serwuje cztery, więc będziesz mieć dość, by nakarmić głodną rodzinę. Jest rozgrzewający, sycący i świetnie komponuje się z ładnym tostem chleba i masła. Nie ma nic lepszego niż usiąść z ładną, rozgrzewającą miską zupy pod koniec długiego dnia, a ta opcja marchewki i pora może być dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Składniki

• 15 ml (1 łyżka stołowa) oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 450 g (1 funta) marchewki, obranej i posiekanej
• 2 pory, przycięte i pokrojone w plastry
• Gorący bulion warzywny o pojemności 1,2 litra (2 punkty)
• Smażone posiekane pory, do dekoracji (opcjonalnie)

metoda

• Rozgrzej olej na dużej głębokiej patelni. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, następnie dodaj marchewki, przykryj i gotuj przez kolejne 5 minut.

  przepis na curry z grzybami

• Wymieszaj pory i wywar i doprowadzaj do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż warzywa będą miękkie.

  ciasto z białej czekolady i pomarańczy

• Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przecierać zupę partiami w robocie kuchennym lub mikserze.

• Umieść zupę na patelni i delikatnie podgrzej. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawaj ze smażonymi posiekanymi porami, jeśli chcesz, i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.