Przepis na watę cukrową

służy:

6 - 8

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

10 min

Najlepszą częścią każdego wydarzenia na świeżym powietrzu jest rozkoszowanie się watą cukrową. Idąc na wesołe miasteczko, odwiedzając stragany nad rzeką w słoneczny dzień, chodząc do cyrku lub letnich regat - wszystkie są zabawnymi wydarzeniami, ale jeszcze bardziej uprzyjemnia je pozwolenie na pożarcie miękkiej, bawełnianej słodyczy bez osądu. Oczywiście, maluchy uwielbiają watę cukrową, co widać po lepkich aureolach pozostawionych wokół ich ust za każdym razem, gdy odwiedzają wesołe miasteczko, nie wspominając już o wysokim poziomie cukru, który im pozostały, co wyraźnie informuje nas, kiedy były miękkie rzeczy. Ale nie tylko dzieci uwielbiają wyśmiewać smakołyki. Zarówno dorośli uwielbiają watę cukrową za słodki smak, konsystencję w ustach i oczywiście nostalgiczne wspomnienia z tym związane. Dzięki naszemu przepisowi nie będziesz musiał czekać na wesołe miasteczko, jeśli chcesz zjeść puszysty słodycz. Szybki przepis wykorzystuje proste składniki, które można dostać w supermarkecie, a nasz przepis działa nawet dla gospodarstw domowych, które nie posiadają maszyny do waty cukrowej (bo kto to robi?). Osiągnięcie efektu końcowego wymaga trochę zaangażowania. jednak nie obwiniamy cię, jeśli nie chcesz dzielić się tym z dziećmi! Jeśli dobrze sobie radzisz z tym przepisem, wypróbuj nasze inne pomysły na domowe czekoladki i słodycze - pokochasz je!

Składniki

• 800 g cukru
• 240 ml syropu kukurydzianego
• 240 ml wody
• ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu malinowego (lub dowolnego innego smaku)
• 2 krople różowego (lub dowolnego koloru) barwnika spożywczego (opcjonalnie)
• Będziesz także potrzebować:
• Trzepaczka „pozbawiona głowy” - patrz wskazówka

metoda

• Przykryj 8 tekturowych rurek ręcznikiem papierowym pergaminem. Odłożyć na bok. Za pomocą wilgotnej szczotki do ciasta wytrzeć boki patelni, aby zapobiec tworzeniu się zbłąkanych kryształów cukru.

• W dużym, ciężkim rondlu na średnim ogniu połącz cukier, syrop kukurydziany, wodę i sól. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.

• Załóż termometr na cukierki, przestań mieszać i podgrzej do 160 ° C. Wlać stopioną ciecz do płytkiego, żaroodpornego pojemnika. Dodaj ekstrakt i barwnik spożywczy (jeśli używasz) i dobrze wymieszaj.

• Wyrównaj swój stół roboczy pergaminem. Rozłożyłem pergamin na podłodze wokół stołu, aby złapać zbłąkane kawałki latającego cukru.

• Zanurz odwróconą trzepaczkę w syropie cukrowym i przytrzymaj ją nad doniczką, aby cukier kapał z powrotem do pojemnika na sekundę. Trzymając trzepaczkę stopę (30 cm) nad pergaminem, obracaj trzepaczkę tam iz powrotem, aby cienkie pasma cukru spadały na papier. Powtórz to jeszcze kilka razy, aż uzyskasz ładne gniazdo wirowanego cukru.