Przepis na ziemniaki z nadzieniem Cajun

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

1 godz. 45 min

Czy jest coś lepszego dla wygody niż wspaniały ziemniak z pieczoną kurtką, abyśmy czuli się lepiej? To proste danie może stać się wyjątkowe przy odrobinie wysiłku i wyobraźni - do skromnego ziemniaka w kurtce można dodać dowolną liczbę dodatkowych składników - w tym przepisie zastosowano mieszankę przypraw Cajun, musztardę, chilli, szczypiorek i ser pyszny smak. Jajko zmieszane z mieszaniną powoduje, że lekko się zaciąga, co daje ciekawą konsystencję. Podawaj te kurtki samodzielnie lub z zieloną sałatą i chrupiącym chlebem na lekki lunch lub jako warzywny dodatek do każdego rodzaju mięsa lub ryb.

Składniki

• 2 duże ziemniaki do pieczenia
• 25g masła
• 1 łyżeczka musztardy angielskiej
• 2 łyżeczki mieszanki przypraw Cajun
• 4 małe wiosenne cebule, drobno posiekane
• 1 łagodna zielona papryczka chilli, bez skórki i posiekana
• 125 g dojrzałego sera Cheddar, startego
• 1 jajko, średnie, ubite
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 200⁰C / 400⁰F / Fan 180⁰C / Gas Mark 6. Szoruj ziemniaki, dokładnie wysusz i kilkakrotnie przebij szpikulcem lub widelcem.

• Piec w piekarniku przez około 60 - 70 minut lub do momentu zmiękczenia i pełnego ugotowania.

• Lekko ostudzić ziemniaki, a następnie schłodzić, pokroić na pół i zeskrobać mięso do miski.

• Ziemniaki zmiksuj, aż będą gładkie i pozbawione grudek, a następnie dodaj masło, musztardę, mieszankę przypraw Cajun, szczypiorki, chili, 2/3 sera oraz sól i pieprz.

• Delikatnie zamieszaj ubite jajko przez mieszaninę ziemniaków.

• Łyżkę mikstury z powrotem do skórki ziemniaczanej i posyp każdą pozostałą porcją sera.

• Włóż ziemniaki do naczynia do pieczenia i piecz przez kolejne 20 minut, aż ser będzie złoty i bulgocze, a ziemniaki będą lekko opuchnięte. Natychmiast podawaj.

  jak zrobić kruche orzeszki ziemne uk