Przepis na maślany brioche

służy:

8

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

2 godz. 20 min

Gotowanie:

25 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	265 kCal	13%
Tłuszcz	16g	23%
- Nasyca	9g	45%

Zanurz się w wiosennym nastroju lub świętuj Wielkanoc z tym smakowitym, maślanym Brioche. Lekki chleb jest idealny na popołudniową herbatę lub smaczną przekąskę

szkolne puddingi z lat 80-tych

Składniki

• 250 g (8 uncji) mocnej białej mąki, przesianej
• 125g (4 uncje) masła, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżeczki cukru pudru
• Szczypta soli
• 7g saszetki łatwo upieczone drożdże suszone
• 3 średnie jajka
• 2 kostki cukru, kruszone
• Dżem, aby służyć
• 900g (2 funty) bochenek lub foremka z bochenek, masłem

metoda

• Włóż mąkę i masło do robota kuchennego wyposażonego w plastikowe ostrze i świst, aż mieszanina utworzy bułkę tartą.

• Dodaj cukier, sól, drożdże i jajka i zagniataj w robocie kuchennym przez 2 minuty. Otworzyć lekko posypaną mąką powierzchnię i ugnieść krótko, aby uformować kulkę. Włóż ciasto do naoliwionej miski i przykryj folią spożywczą. Pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż do podwojenia wielkości.

• Zrzuć ciasto, uformuj w kulkę i włóż do przygotowanej formy. Posyp zmiażdżonymi kostkami cukru. Pokrywa

• luźno naoliwioną plastikową torbą i pozostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż do podwojenia wielkości.

• Ustaw piekarnik na znak gazu 6 lub 200 ° C. Usuń plastikową torbę. Piec brioche przez 20-25 minut, aż złoty kolor i podstawa bochenka wydrążą się po stuknięciu. Przykryj wilgotnym ręcznikiem, aby zachować miękkość skórki. Pokrój w kliny i podawaj z wybranym dżemem.