Makaron boloński upiec przepis

• Bez orzechów

służy:

6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

1 godz. 20 min

Zapiekanka z makaronu bolońskiego jest tanim i pysznym posiłkiem rodzinnym - jest to również przydatny przepis dla niespodziewanych gości.

Zobacz, jak upiec makaron boloński

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku, obrane i pokruszone
• 700g mielonej wołowiny
• 2 x 400g puszki posiekanych pomidorów
• 2 łyżeczki suszonych włoskich ziół
• 2 łyżki suszonego przecieru pomidorowego
• 300 g (10 uncji) makaronu penne
• 25 g (1 uncja) masła
• 25 g (1 uncja) mąki
• 450 ml (pół litra) mleka
• 100 g (4 uncje) sera Cheddar, startego
• 2 łyżki drobno startego parmezanu
• Liście bazylii, do dekoracji

metoda

• Podgrzej olej na głębokiej patelni i smaż cebulę i czosnek przez 8-10 minut, aż zmiękną. Dodaj mielone i brązowe na dużym ogniu. Dodaj pomidory, zioła i przecier. Dobrze sezonować. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

• Ugotuj makaron na patelni z lekko osoloną wrzącą wodą zgodnie z instrukcją, aż będzie miękka. Odcedzić i spłukać pod zimną wodą.

• Rozgrzej masło na dużej patelni, aż się stopi, a następnie dodaj mąkę i gotuj przez 1 min. Ubij w mleku, a następnie zagotuj, cały czas ubijając, aż sos zgęstnieje. Gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dodaj pół cheddaru i dopraw do smaku. Wymieszaj makaron.

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (400 ° F, znak gazu 6). Rozłóż sos mięsny w głębokim naczyniu zapiekanym. Na wierzchu makaron i sos. Posyp resztą sera Cheddar i Parmezanu. Piec przez 25-30 minut, aż będą bulgotane i złociste.