sprawia:
12Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
30 minGotowanie:
20 minUwielbiasz kawałek bramy Czarnego Lasu? Królowa babeczek Goodtoknow Victoria Threader przekształciła pyszne połączenie czekolady, czarnych wiśni i śmietany w te piękne babeczki ...
Składniki
- 110g masła
- 110g gorzkiej czekolady
- 10 g granulatu kawy
- 60g mąki samozbierającej
- 60g zwykłej mąki
- 10 g mąki kukurydzianej
- 25 g proszku kakaowego
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 240 g drobnego cukru
- 2 jajka, lekko ubite
- 3 łyżeczki oleju roślinnego
- 50 ml maślanki
- Do syropu Kirsch
- Słoik konserw z czarnej wiśni (najlepszy, na jaki Cię stać)
- 3 łyżki brandy Kirsch lub wiśniowej
- Do kremu Chantilly
- 200 ml podwójnego kremu
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki Kirsch lub brandy wiśniowej
- Ciemne czekoladowe loki do posypania
- 12 wiśni do dekoracji
- Ekwipunek
- Apple Corer
- Torba do szprycowania
- Duża 6-płatkowa dysza do oblodzenia kwiatka (Victoria zastosowała Wilton 1B)
metoda
Aby przygotować ten przepis na babeczki, rozgrzej piekarnik do 160 ° C / Gas Mark 3 i ustaw 12-otworową tacę na muffinki z pudełkami na babeczki.
Umieść masło, posiekaną czekoladę, granulki kawy i 80 ml wody w dużej misce nad patelnią z wrzącą wodą, delikatnie mieszaj, aż się stopi, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Coq Au Vin Przepis Wolnowar
Przesiej mąkę, kakao i wodorowęglan sody do dużej miski. Dodaj cukier i zrób studnię na środku. Dodaj ubite jajka, olej i maślankę oraz mieszankę czekoladową, mieszając dużą łyżką, aż całkowicie się połączą.
Napełnij pojemniki na babeczki do 2/3 i piecz przez 20 minut.
W międzyczasie przygotuj syrop Kirsch, podgrzewając 2 łyżki konserw z czarnej wiśni w kuchence mikrofalowej na High przez 30 sekund. Odcedź gorącą konfiturę przez sitko do herbaty i wymieszaj 3 łyżki Kirsch lub brandy wiśniowej do napiętego dżemu. Odejdź na bok, aż będziesz gotowy.
smażone przepisy na wątróbkę drobiową
Zrób krem kurkowy, ubijając podwójny krem z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i 2 łyżkami Kirsch lub brandy wiśniowej. Ubij do gęstej masy. Przymocuj dyszę do worka do szprycowania i dodaj krem Chantilly, wypełniając nie więcej niż 2/3 worka. Pozostaw w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia.
Gdy ciastka są chłodne, użyj rdzenia jabłkowego, aby zrobić dziurę w każdym z 12 ciast i napełnij (nie za dużo) dżemem wiśniowym, nakładając z powrotem wierzchy ciast. Obficie posmaruj szczyty ciast syropem Kirsch.
Posmaruj szczyty ciast wirującym kremem Chantilly: zrób to, przekręcając górną część torby do wyciskania i przytrzymując kciuk i palec wskazujący. Naciskaj na górną część torby, ściśnij i wytrzyj gwiazdę pośrodku ciast. Następnie, ponownie wywierając nacisk, przesuń rurę wokół gwiazdy, używając krawędzi walizki na babeczki jako wskazówki. Stopniowo obieraj lukier w górę w wir. Aby zakończyć: zwolnij nacisk, lekko dociśnij i szybko wyciągnij torbę z lukrem.
rzeczy do zrobienia w blenderze
Zakończ dekorując każde ciasto wiśnią i posypując czekoladowymi lokami.