Smażone Bami - Przepisy

służy:

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

15 min

Pochodząca z Indonezji bami goreng to po prostu danie z makaronem, podobne do smażonego narybku, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Makaron jest tradycyjnie smażony, ale sprawiliśmy, że ta prosta rodzinna kolacja jest zdrowsza dzięki użyciu suszonego makaronu jajecznego. Może się to wydawać dużą ilością składników, ale gotowanie jest tak małe; po prostu sieka i podgrzewa wszystko na patelni! Warzywa powinny być nadal chrupiące, a jeśli nie masz kurczaka, spróbuj posiekanej wołowiny, wieprzowiny lub indyka. Lub, aby był przyjazny dla wegetarian, spróbuj zamiast tego użyć kukurydzy

Składniki

350g makaronu jajecznego
2 łyżki oleju słonecznikowego
500 g piersi z kurczaka pokrojonych w cienkie paski
2 ząbki czosnku, obrane i pokruszone
2 łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego imbiru
200 ml wywaru z kurczaka
1 cebula, cienko pokrojona
1 marchewka, cienko pokrojona
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
1 łyżeczka pasty chili
2 łyżki sosu
2 łyżki sosu słodkiego chilli

metoda

Najpierw przygotuj wszystkie składniki, aby były gotowe. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i odłóż na bok.
Podgrzej wok, aż będzie bardzo gorący. Dodaj 1 łyżkę oleju i smaż kurczaka przez 5-7 minut, aż ugotuje się i złoci. Wyjmij z woka i odłóż na bok.
Dodaj pozostały olej i smaż wszystkie warzywa razem, upewniając się, że ciągle je przesuwasz. Wróć kurczaka do woka i dodaj przyprawy, pastę chili, sos sojowy, słodki sos chili i wywar.
Pozwól, aby wszystko szybko zniknęło. Dodany płyn powinien pomóc gotować warzywa na parze, aż będą miały idealną konsystencję. Na koniec dodaj gotowany makaron i dobrze wymieszaj. Łyżkę do misek i natychmiast podawaj