Konsumenci spożywają więcej niż trzykrotnie zalecane dzienne spożycie cukru w płatkach śniadaniowych i obwiniane są nierealne wytyczne dotyczące porcji.
Jeśli jesteś „seryjnym przestępcą” za przeoczenie zalecanego rozmiaru porcji płatków śniadaniowych, możesz być w szoku, jeśli chodzi o ilość spożywanego cukru.
Wren Kitchens przeprowadził badanie Behind the Label, sprawdzając, ile płatków naprawdę wlewamy do misek, ponieważ niewiele, jeśli w ogóle, przestrzega zalecanych wytycznych.
Po przelaniu porcji naukowcy obliczyli, co to oznacza w cukrze i nie wygląda dobrze dla fanów płatków kukurydzianych Kellogga.
W eksperymencie podkreślono, że informacje o wartościach odżywczych zbóż często wprowadzają w błąd, ponieważ są zestawiane z nierealistycznymi wagami porcji.
Uczestnicy badania nalali największą porcję Special K Original o średniej wielkości misce o wadze 93g.
jak zrobić zupę jarzynową w domu
Jest to ponad trzykrotność zalecanej porcji i oznacza, że średnia miska jest taka sama, jak jedzenie pączka Krispy Kreme!
Wren Kuchnie
Ilustracja wielkości porcji, które ludzie sypali dla siebie, oraz ilości cukru
Specjalistka od żywienia Charlotte Stirling-Reed powiedziała Wren Kitchens: „Niepokój związany z produktami, które często są postrzegane jako„ zdrowsze alternatywy ”, polega na tym, że nie zawsze odpowiadają one ich reputacji. Ponadto istnieje niebezpieczeństwo, że ludzie mogą spożywać więcej produktu, jeśli uznają go za „zdrowszy”. ”
Charlotte dodała: „Jako dietetyk widziałam tę pierwszą rękę w klinikach odchudzających, gdzie klienci mogą jeść nawet dwa razy więcej porcji produktu, jeśli jest postrzegany jako zdrowy”.
5 dni tagine
Wren Kuchnie
Ile zbóż powinieneś spożywać ...
Pozostałe siedem płatków objętych badaniem to: Coco Pops, Crunchy Nut Kellogga, Alpen Original, Crunchy Nut Fruit Kellogga i Granola Owies, Lucky Charms i Pszenica Rodzynkowa Sainsbury'ego.
Średnia miska nalewanego chrupiącego orzecha Kellogga wynosiła 78 g, co stanowi ponad dwukrotność wielkości porcji prowadzonej i odpowiada ponad siedmiu kostkom cukru lub prawie dwóm półtora oryginalnym pączkom Krispy Kreme z glazury.
Zdrowe płatki: najlepsze i najgorsze ujawnione płatki
Alpen Original ma jedną z najwyższych zawartości cukru wśród zbóż. Średnia nalana porcja była prawie dwukrotnie większa niż w wytycznych 82,5 g i zawiera taką samą ilość cukru, jak prawie 1,5 oryginalnych pączków Krispy Kreme z glazury.
Badanie Behind the Label wykazało, że 63% konsumentów uważa płatki śniadaniowe za regularną część naszej diety. Jednak nieco ponad połowa (55 procent) była w stanie rozpoznać, że zboże jest przetworzoną żywnością, często z dodatkiem cukrów w postaci dekstrozy, melasy i syropu glukozowego.
Dodane cukry to podstawowa rzecz, której należy unikać, ponieważ wiele produktów spożywczych, w tym płatki zbożowe Alpen Original, ma naturalnie występujące cukry, które są dobre, gdy są spożywane z umiarem.
Przykłady dodanych cukrów, które można spotkać na etykietach produktów spożywczych w supermarketach, to: dekstroza, maltoza, syrop kukurydziany i melasa.